Étiquette : recette de cocktail au rhum

Longueteau Cocktail Tour 2019 : demandez le programme !

Le Longueteau Cocktail Tour commence le 3 juillet en Guadeloupe. Le principe est simple :  une carte de 4 cocktails Signature présentée sur 12 établissements différents. Un évènement imaginé par François Longueteau et Wilfried Cirany.  Pour François Longueteau : « Le but est à la fois de créer…

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Mon cours de cocktails : Retour… sur les bancs de l’école !

Yoann Demeersseman signe Mon cours de cocktails aux éditions Dunod. Mon cours de cocktails c’est un livre qui peut se lire de plusieurs façons mais si on s’en tient à l’approche littérale, c’est un programme de bartending qui supplante partiellement les “écoles de bar” qui fleurissent un…

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Le Code Bar remporte la finale du Mezan Barrel Challenge

Fin du suspense ! Fabien Theisgen et Hugo Togni, les barmen du Code Bar (Strasbourg) remportent le Mezan Barrel Challenge.  Lundi 28 mai, 4 bars parisiens et 3 bars de province se sont affrontés pour tenter de remporter la compétition. C’est après deux heures de compétition que les invités…

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Beachbum Berry : Sippin’ Safari révolutionne le tiki

Après l’excellent Potions of the Caribbean paru en 2014, il était temps pour le Beachbum Berry de reprendre du service. Service s’il en est, nuançons en précisant qu’il s’agit d’une réédition pour le 10e anniversaire, cette fois-ci imprimée par l’influent Cocktail Kingdom. L’apôtre et maître du renouveau…

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Recette de cocktail : White Marie au Karukera

J’ai choisi la canne bleue du rhum blanc guadeloupéen Karukera à 50% pour créer le White Marie, un cocktail de dégustation assaisonné à la cardamome fraîche, à l’anis et au ginger beer chili. Méthode : verser tous les ingrédients dans le shaker, frapper et filtrer dans un…

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Recette de cocktail : Sajous Du Swizzle au Clairin Sajous

J’ai choisi le clairin Sajous pour sa singularité. Je m’efforce depuis mes premiers articles dans Rumporter de promouvoir l’essence même du rhum pur jus de canne en mixologie, et ce, peu importe son origine. Saluons l’initiative des rhums Clément, Saint James, Trois rivières et les clairins d’avoir…

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Recette de cocktail : Millonario julep au rhum Millonario

De plus en plus de maisons lancent des cuvées consacrées à l’industrie du cocktail et certaines collaborent directement avec des barmen de renom pour élaborer leurs rhums. Millonario 10 ans, la nouvelle cuvée péruvienne également lancée au Rhum Fest Paris l’année dernière, risque de trouver sa place…

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Recette de cocktail : Kina Louisiana au Rhum Bayou

Qu’il provienne des Antilles françaises ou britanniques, d’Amérique du Sud ou des Caraïbes, des États-Unis ou d’Australie, d’Asie ou d’Afrique, le potentiel du rhum en mixologie ne cesse de faire des adeptes. Lancé au Rhum Fest Paris l’année dernière, le rhum Bayou de Louisiane m’a séduit, m’incitant…

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5 ans du Maria Loca, Michael Landart revient sur son parcours

Créé en 2012, le Maria Loca, temple dédié à la cachaça, au rhum et aux cocktails à Paris, fête en 2017 ses 5 ans ! Retour sur l’aventure avec l’un des ses créateurs ; Michael Landart. Le Maria Loca à 5 ans, qu’est ce qui a changé…

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