Por Alfonso Maya | Fotos: Alfonso Maya La coctelería a veces es una ciencia de…
Cultura de bar
The House of Angostura ha puesto a enfriar las copas. Cada vez queda menos para…
Del 2 al 6 de septiembre del 2017 se realizará en Lima, en las instalaciones…
El 11 de abril, bajo el calor del Trópico, los finalistas del concurso Rhumbelion se enfrentaron a golpe de coctelera.
Del 15 al 21 de mayo, más de 100 locales de toda España van a tener el ron como protagonista de sus cócteles. La “Semana del Cóctel con Ron”, organizada como actividad previa al International Rum Congress de Madrid, servirá también para otorgar los premios a la mejor coctelería, la mejor carta y el mejor trago con ron.
Samuel Pérez Pintos es profesor en la escuela de hostelería I.E.S. Fraga do Eume, en…
Del 25 al 29 de marzo del 2017 se realizará en Lima el primer festival de coctelería tiki en Latinoamérica.
Selba Guersenzvaig es la campeona de España del Diplomático World Tournament, uno de los concursos de coctelería con ron más prestigiosos e internacionales.
José Antonio Cano pasó de recoger vasos en una discoteca de Barbate a ser profesor de bartenders, sumilleres y jefes de sala en un instituto de formación profesional. Le preguntamos sobre la difícil tarea de formar a futuros profesionales en una ciudad pequeña y su opinión sobre la relación de las marcas con las escuelas de hostelería.
Nestor Parra es un bartender venezolano con una amplia trayectoria detrás de la barra. Ha representado a su país en numerosos eventos y su pasión por el ron le ha llevado a ser nominado como Mejor Bartender de Ron 2017 en el IRC de Madrid.
Manu Iturregi, bartender/barman/tabernero (o como deseen denominarlo) y natural de Berango (Bizkaia), lleva al frente del Residence Café desde primavera de 2003 y en este tiempo ha logrado posicionar el local como uno de los templos del buen beber bilbaino.
Es difícil hacer coctelería en un pequeño pueblo de Galicia, pero Domingo González ha conseguido dar a conocer su Temple Cocktail Bar más allá de Viveiro.
En España quedan pocas coctelerías que hayan sobrevivido al declive que vivió la industria en las décadas pasadas y que, al mismo tiempo, hayan sabido evolucionar y adaptarse a esta nueva época dorada.
Pepe Orts, licenciado en Derecho, descubrió su verdadera pasión por los botánicos cuando empezó a trabajar en la empresa familiar el ‘Huerto del Cura’ en Elche (Alicante), un negocio especializado en la investigación, producción y comercialización de frutas y verduras poco habituales y desconocidas en el mundo gourmet.
Matías Iriarte es uno de los tres bartenders españoles que compiten para representar a nuestro país en la final internacional de Bacardí Legacy. De origen argentino, aunque afincado en Palma de Mallorca, lidera dos locales de referencia en la isla, Ginbo y Chapeau 1987.
Hablamos con Pablo Mosquera sobre la elección del Mejor Bartender de Ron IRC 2017. Hostelero y bartender por herencia familiar, Pablo lleva toda la vida defendiendo una coctelería de calidad desde Galicia.
Rumporter: ¿Cuándo empezó tu pasión por los cócteles? Sean Muldoon: En 1998 en Belfast. Llevaba 6 años trabajando como barman
Diplomático presenta a su nuevo Brand Ambassador en Francia. Kevin Sueiro, un verdadero apasionado del gusto y de los sabores. su misión: desarrollar el arte del cóctel con el ron estrella de Venezuela. Entrevista.
Ante el entusiasmo suscitado por el Plantation Pineapple Stinggin’s Fancy, nos hemos divertido preguntando su opinion sobre el producto estrella de 2016 a un grupo de bartenders franceses
Ante el entusiasmo suscitado por el Plantation Pineapple Stinggin’s Fancy, nos hemos divertido preguntando…
Ante el entusiasmo suscitado por el Plantation Pineapple stinggin’s fancy, nos hemos divertido preguntando su opinión sobre el producto estrella de 2016 a un grupo de bartenders franceses.
La ascensión de Paulin Lambert. En 1890, entra en escena François-Paulin Lambert, quién se convirtió…
Recién celebrado su 250 aniversario, Saint James es el productor de ron agrícola más importante…
Stephen Martin continúa siendo el mixólogo embajador de la marca Saint-James en Francia. Su primera creación en 2016 es la PIÑA VERA SAINT JAMES que puede convertirse en un gran clásico.