marama origins indonesian

Beveland lanza Marama Origins Indonesian

Beveland lanza en todo el mundo Marama Origins, una colección de rones especiados con distintos orígenes y vocación innovadora. La primera referencia en el mercado es Marama Origins Indonesian, un blended de rones añejos indonesios cuya destilería se encuentra en la Isla de Java. La caña de…

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ISS Awards: Empieza la Competición

En este, el primer año de competición, ya podemos presumir de tener registradas más de 260 referencias. Por tanto, el International Sugar Cane Spirits Awards se construye sobre una base sólida. “A pesar de que era difícil garantizar el éxito, ya que muchas marcas congelaron su presupuesto…

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Hubert Corman, coleccionista de botellas

El diccionario define a un coleccionista como aquel al que le gusta reunir sistemáticamente, gradualmente y gracias a elecciones sucesivas, un número teóricamente ilimitado de objetos que tienen ciertos puntos en común, debido a su valor científico, artístico, estético, documental, emocional o económico. Empecé mi colección hacia…

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Historia : las muchas cunas del ron

Por lo que sabemos, en occidente, el ron se produjo comercialmente por primera vez en Brasil, a comienzos del siglo XVII. Sin embargo, en el mundo del ron se suele plantear que, aunque no sea exactamente su lugar de nacimiento, la verdadera primera cuna del ron fue…

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Su majestad el ron, un placer real

Por Alfonso Maya | Fotos: Alfonso Maya La coctelería a veces es una ciencia de la observación, o una manera de ver, de la que los exaltados pueden deducir un arte de vivir. Ese arte de vivir es el que también necesitamos hoy, solo que debería ser…

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internacional sugarcane spirits awards

Lanzamiento de los Internacional Sugarcane Spirits Awards

Ayer se dio el pistoletazo de salida a los International Sugarcane Spirits Awards, un nuevo concurso de cata que evaluará más de 150 referencias de destilados provenientes de la caña de azúcar, fruto de la colaboración entre los organizadores del Paris Rhum Fest, el Rum Fest London…

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Mount Gay, una de las cumbres de Barbados

Situada en la cuna del ron, como se conoce a la isla de Barbados desde hace siglos, Mount Gay es una marca imprescindible. Isla formada por coral y casi totalmente plana -el monte Hillaby, el más alto, tiene 336 metros de altura-, Barbados no presenta apenas relieve,…

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Ron MK desde las montañas del norte de Oaxaca

Dependiendo del año, México es el cuarto o quinto país productor de caña de azúcar en el mundo, pero llama poderosamente la atención que no figura entre los diez primeros exportadores de melaza, ni destaca como una potencia productora de ron. Entonces, ¿qué se hace en aquel…

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Dominique Jullien, coleccionista de etiquetas antiguas

Empecé mi colección en 2002 después de comprar un poster que mostraba etiquetas de ron de Martinica. Al poco, empecé a buscarlas para coleccionarlas ya que las encontraba bonitas. Todo comenzó de esta manera y también porque me encanta beber ron en un Ti-Punch. Mi especialidad son…

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Más no es siempre mejor

Por Cristóbal Srokowski, Ron Abuelo Global Ambassador & Rum Connoisseur ¿Hacer añejamientos muy largos es realmente un indicador de balance y calidad? ¿Todos los añejamientos dan el mismo resultado? ¿Todos los rones evolucionan de la misma manera dentro de las barricas? ¿Es positivo para todos los rones…

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Worthy Park 12 años

Como ya lo hicieran otras marcas jamaicanas, ahora es el turno de Worthy Park para lanzar al mercado un ron de 12 años añejado completamente en el Caribe, el cual lleva por nombre Single Estate 2006. Aunque en el mercado es posible encontrar rones provenientes de esta…

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COVID19: EL RON EN TIEMPOS DE COVID 19

Debido a la propagación a nivel mundial del virus SARS-CoV-2 causante de la Covid-19, y el consiguiente desabastecimiento de productos sanitarios en todo el mundo, muchas destilerías de ron en América Latina y otras latitudes han transformado sus procesos de producción para fabricar líquido sanitizante, ya sea…

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Campari compra Trois Rivières y La Mauny

Como ya lo hiciera en 2015 con la marca jamaicana Appleton, el pasado mes de julio Campari concretó la compra de los rones Trois Rivières, La Mauny y Duquesne. Tras meses de negociación entre la multinacional italiana y el grupo diversificado francés Chevrillon, Campari se ha hecho…

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Trudiann Branker nueva maestra ronera de Mount Gay

Después de 25 años trabajando para la casa Mount Gay, el maestro ronero, Allen Smith, anunció su retiro el pasado mes de abril. Allen, quien desde 2005 ocupaba el puesto de maestro ronero de esta histórica destilería ubicada en Barbados, hizo pública su decisión de retirarse mediante…

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Santa Teresa Ruck&Rum

Con el propósito de dar a conocer el proyecto social Alcatraz entre la comunidad de bartenders españoles, ron Santa Teresa organizó el Ruck&Rum, un evento en el que los asistentes pudieron entrenar codo a codo con miembros de la selección española de rugby, tanto de la rama…

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El Barcelona Rum Club cumple un año

La idea principal de la creación del club era ofrecer la posibilidad a otros profesionales de disfrutar de mi colección privada de botellas de ron, que cuenta con casi 200 bote-llas, siendo la mayoría de ellas imposibles de conseguir en España, al ser ediciones limitadas o simplemente…

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Bros in Tiki & Plantation Rhum : Two brothers, one passion

Plantation Rhum y Bros in Tiki (David y Miguel Pérez) se unen en una colaboración que pretende poner en valor y democratizar la coctelería tiki por toda la geografía española. De abril a noviembre han recorrido 10 ciudades, evangelizando sobre las enormes posibilidades del ron y haciéndolo…

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Ron Occidens, un nuevo ron 100% español

Ron Occidens recupera el cultivo de la caña de azúcar en Motril para producir un ron de jugo de tipo agrícola, el único de este estilo que se produce en la Europa continental de principio a fin, desde el campo a la botella. El proyecto, que comenzó…

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Santaren lanza dos nuevos productos

Santaren es un blend de rones prémium añejos y sutilmente especiados elaborado en España a partir de una mezcla de rones importados de República Dominicana, Granada y Guyana de hasta 12 años. Santaren es el resultado del trabajo e ilusión de un grupo de pequeños productores y…

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Minimalist Tiki un título indispensable para tu biblioteca

Matt Pietrek, también conocido como Mr. Wonk, ha publicado en la primera mitad de este 2019 su libro Minimalist Tiki: A Cocktail Wonk Look At Classic Libations And The Modern Tiki Vanguard, de la mano de su esposa, Carrie Smith. Para quienes no lo conozcan, Matt Pietrek…

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Ron Arehucas celebra su 135 cumpleaños

Pocas marcas pueden presumir de contar con una historia consagrada y admirada por locales y foráneos: prueba de ello son sus instalaciones únicas en el municipio de Arucas (Gran Canaria), tal y como lo contrastan sus más de 95 000 visitantes anuales. Consolidada como una marca de…

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RELICARIO LANZA NUEVO RON ACABADO EN BARRICAS ESPECIALES

Ron Relicario aumenta su portfolio con la incorporación de Relicario Peated Finish, 40%, un ron que, como su nombre indica, ha sido afinado en barricas que previamente añejaron whisky de malta para otorgarle un toque ahumado característico.     Para la elaboración de esta nueva referencia, Beveland…

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Hampden Estate, por fin un ron 100% jamaicano

Uno de los estrenos más importantes del año llega a través de Hampden Estate, empresa que ha puesto en el mercado dos nuevos rones de al menos 7 años, destilados y envejecidos en su totalidad en el clima tropical del Caribe. La noticia cobra especial importancia si…

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Puerto Rico y la revolución del Barrilito

Tras 130 años al frente de Ron del Barrilito, la empresa familiar Edmundo B. Fernández ha vendido la marca y sus activos a un grupo de empresarios liderados por Joaquín Bacardí. Con una inversión inicial de 6,5 millones de dólares, la nueva dirección buscará impulsar la marca…

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Editorial : Regresar a los orígenes

Aunque en España no lo parezca, el mundo del ron goza de buena salud en el resto de Europa. Durante la temporada de festivales de otoño, hemos podido probar muchos nuevos lanzamientos que empezarán a comercializarse en 2019. Tras hablar con marcas y distribuidores, podemos decir que…

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Cuatro cócteles Tiki para paladares actuales

VERNEDIAN PEARL DIVER Don the Beachcomber usaba un ingrediente casero llamado Don’s Gardenia Mix, que llevaba mantequilla, miel y siropes de especias. Lo usaba en cócteles como el Mistery Gardenia o el Pearl Diver. La verdad que los cócteles son fabulosos y el ingrediente es curioso en…

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Historia : Demon Rum

La Prohibición es seguramente uno de los acontecimientos más famosos y estudiados de la historia de los Estados Unidos de América. El impedimento de producir y consumir bebidas alcohólicas, que entró en vigor en 1919 y duró hasta 1933, fue el punto de llegada de una larga…

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Los rones mejor puntuados en la guía Spirits International

Hemos seleccionado algunos de los mejores rones de nuestro top 25, los más representativos por su estilo, de nuestra guía spirits.international: RON EL DORADO 25 AÑOS OLD VINTAGE RESERVE (99/100), Guyana: Un ron excepcional de vejez real de un mínimo de 25 años, elaborado de melazas, y…

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La crianza real, máximo factor de calidad del ron

Jesús Bernad es el CEO de Spirits International, una asociación “creada con el objetivo de difundir la cultura de las bebidas espirituosas”. Su primer proyecto fue una guía de whisky, en la que trabajó durante meses, que incluye puntuaciones, notas de cata e información de más de…

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La destilación continua en las Antillas francesas

Agradecimientos: Marc Sassier Este es el esquema clásico que utiliza la CTCS para ilustrar el funcionamiento de la destilación en columna de las Antillas francesas. El método tiene una gran cantidad de variaciones y las columnas reciben nombres tan evocadores como Savalle, Barbet, Créole… En la columna,…

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El viejo Almirante rejuvenece

Saint Lucia Distillers (SLD), ahora propiedad del grupo Bernard Hayot, ha ampliado su portfolio de una manera poco habitual, transformando una de sus marcas principales, Admiral Rodney, en una gama de tres etiquetas distintas. El Admiral Rodney XO fue lanzado al mercado en los años 80 y…

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La voz de los expertos : Richard Seale

Pedimos a los productores de ron que nos contaran qué tipos de aparatos de destilación utilizan y cuáles son sus pros y sus contras a nivel técnico, económico y medioambiental. Esta es una gran oportunidad para descubrir las diferencias entre un alambique y una columna de destilación…

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La voz de los expertos : Virginie Poupeville

Pedimos a los productores de ron que nos contaran qué tipos de aparatos de destilación utilizan y cuáles son sus pros y sus contras a nivel técnico, económico y medioambiental. Esta es una gran oportunidad para descubrir las diferencias entre un alambique y una columna de destilación…

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Ron de la Villa, el primer ron envejecido en Madrid

El pasado junio se presentó Ron de la Villa, un ron elaborado por Alambique Santa Marta bajo la supervisión técnica de Javier Pulido. La destilería, situada en Ajalvir, cuenta con quince años de experiencia en el sector y está guiada por José Manuel Sandín, el paterfamilias de…

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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