Ron Occidens, un nuevo ron 100% español

Ron Occidens recupera el cultivo de la caña de azúcar en Motril para producir un ron de jugo de tipo agrícola, el único de este estilo que se produce en la Europa continental de principio a fin, desde el campo a la botella. El proyecto, que comenzó…

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Santaren lanza dos nuevos productos

Santaren es un blend de rones prémium añejos y sutilmente especiados elaborado en España a partir de una mezcla de rones importados de República Dominicana, Granada y Guyana de hasta 12 años. Santaren es el resultado del trabajo e ilusión de un grupo de pequeños productores y…

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Minimalist Tiki un título indispensable para tu biblioteca

Matt Pietrek, también conocido como Mr. Wonk, ha publicado en la primera mitad de este 2019 su libro Minimalist Tiki: A Cocktail Wonk Look At Classic Libations And The Modern Tiki Vanguard, de la mano de su esposa, Carrie Smith. Para quienes no lo conozcan, Matt Pietrek…

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Ron Arehucas celebra su 135 cumpleaños

Pocas marcas pueden presumir de contar con una historia consagrada y admirada por locales y foráneos: prueba de ello son sus instalaciones únicas en el municipio de Arucas (Gran Canaria), tal y como lo contrastan sus más de 95 000 visitantes anuales. Consolidada como una marca de…

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RELICARIO LANZA NUEVO RON ACABADO EN BARRICAS ESPECIALES

Ron Relicario aumenta su portfolio con la incorporación de Relicario Peated Finish, 40%, un ron que, como su nombre indica, ha sido afinado en barricas que previamente añejaron whisky de malta para otorgarle un toque ahumado característico.     Para la elaboración de esta nueva referencia, Beveland…

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Hampden Estate, por fin un ron 100% jamaicano

Uno de los estrenos más importantes del año llega a través de Hampden Estate, empresa que ha puesto en el mercado dos nuevos rones de al menos 7 años, destilados y envejecidos en su totalidad en el clima tropical del Caribe. La noticia cobra especial importancia si…

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Puerto Rico y la revolución del Barrilito

Tras 130 años al frente de Ron del Barrilito, la empresa familiar Edmundo B. Fernández ha vendido la marca y sus activos a un grupo de empresarios liderados por Joaquín Bacardí. Con una inversión inicial de 6,5 millones de dólares, la nueva dirección buscará impulsar la marca…

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Editorial : Regresar a los orígenes

Aunque en España no lo parezca, el mundo del ron goza de buena salud en el resto de Europa. Durante la temporada de festivales de otoño, hemos podido probar muchos nuevos lanzamientos que empezarán a comercializarse en 2019. Tras hablar con marcas y distribuidores, podemos decir que…

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Cuatro cócteles Tiki para paladares actuales

VERNEDIAN PEARL DIVER Don the Beachcomber usaba un ingrediente casero llamado Don’s Gardenia Mix, que llevaba mantequilla, miel y siropes de especias. Lo usaba en cócteles como el Mistery Gardenia o el Pearl Diver. La verdad que los cócteles son fabulosos y el ingrediente es curioso en…

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Historia : Demon Rum

La Prohibición es seguramente uno de los acontecimientos más famosos y estudiados de la historia de los Estados Unidos de América. El impedimento de producir y consumir bebidas alcohólicas, que entró en vigor en 1919 y duró hasta 1933, fue el punto de llegada de una larga…

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Los rones mejor puntuados en la guía Spirits International

Hemos seleccionado algunos de los mejores rones de nuestro top 25, los más representativos por su estilo, de nuestra guía spirits.international: RON EL DORADO 25 AÑOS OLD VINTAGE RESERVE (99/100), Guyana: Un ron excepcional de vejez real de un mínimo de 25 años, elaborado de melazas, y…

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La crianza real, máximo factor de calidad del ron

Jesús Bernad es el CEO de Spirits International, una asociación “creada con el objetivo de difundir la cultura de las bebidas espirituosas”. Su primer proyecto fue una guía de whisky, en la que trabajó durante meses, que incluye puntuaciones, notas de cata e información de más de…

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La destilación continua en las Antillas francesas

Agradecimientos: Marc Sassier Este es el esquema clásico que utiliza la CTCS para ilustrar el funcionamiento de la destilación en columna de las Antillas francesas. El método tiene una gran cantidad de variaciones y las columnas reciben nombres tan evocadores como Savalle, Barbet, Créole… En la columna,…

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El viejo Almirante rejuvenece

Saint Lucia Distillers (SLD), ahora propiedad del grupo Bernard Hayot, ha ampliado su portfolio de una manera poco habitual, transformando una de sus marcas principales, Admiral Rodney, en una gama de tres etiquetas distintas. El Admiral Rodney XO fue lanzado al mercado en los años 80 y…

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La voz de los expertos : Richard Seale

Pedimos a los productores de ron que nos contaran qué tipos de aparatos de destilación utilizan y cuáles son sus pros y sus contras a nivel técnico, económico y medioambiental. Esta es una gran oportunidad para descubrir las diferencias entre un alambique y una columna de destilación…

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La voz de los expertos : Virginie Poupeville

Pedimos a los productores de ron que nos contaran qué tipos de aparatos de destilación utilizan y cuáles son sus pros y sus contras a nivel técnico, económico y medioambiental. Esta es una gran oportunidad para descubrir las diferencias entre un alambique y una columna de destilación…

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Ron de la Villa, el primer ron envejecido en Madrid

El pasado junio se presentó Ron de la Villa, un ron elaborado por Alambique Santa Marta bajo la supervisión técnica de Javier Pulido. La destilería, situada en Ajalvir, cuenta con quince años de experiencia en el sector y está guiada por José Manuel Sandín, el paterfamilias de…

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La voz de los expertos : François Longueteau

Pedimos a los productores de ron que nos contaran qué tipos de aparatos de destilación utilizan y cuáles son sus pros y sus contras a nivel técnico, económico y medioambiental. Esta es una gran oportunidad para descubrir las diferencias entre un alambique y una columna de destilación…

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Mía, el ron agrícola del auténtico Vietnam

Si hay un lugar del mundo que no conozco pero que sin embargo aparece constantemente en mis investigaciones es el Sudeste Asiático. Hasta ahora os puedo nombrar rones como Issan, Chalong Bay, Magic Alambic y Lamai en Tailandia; Samai y Kampuchea en Camboya, Laodi en Laos… pero…

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Worthy Park se divierte con las barricas

La marca jamaicana ha sacado al mercado tres nuevas expresiones con distintas terminaciones de ba-rricas para arropar a sus primeros grandes éxitos, el WP Oloroso y el WP Marsala, que tuvieron una gran acogida y prácticamente se agotaron en menos de un año. Para esta nueva entrega,…

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La voz de los expertos : Tito Cordero, Master Blender de Diplomático

Pedimos a los productores de ron que nos contaran qué tipos de aparatos de destilación utilizan y cuáles son sus pros y sus contras a nivel técnico, económico y medioambiental. Esta es una gran oportunidad para descubrir las diferencias entre un alambique y una columna de destilación…

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Se acerca el Angostura Global Cocktail Challenge

The House of Angostura ha puesto a enfriar las copas. Cada vez queda menos para que comience una de las competiciones de coctelería más prestigiosas del mundo, capaz de congregar a un buen número de bartenders de primer nivel y que edición tras edición va ganando adeptos…

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La voz de los expertos : Nestor Ortega & Olivier Couacaud

Pedimos a los productores de ron que nos contaran qué tipos de aparatos de destilación utilizan y cuáles son sus pros y sus contras a nivel técnico, económico y medioambiental. Esta es una gran oportunidad para descubrir las diferencias entre un alambique y una columna de destilación…

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La voz de los expertos : John George & Maestros roneros

Pedimos a los productores de ron que nos contaran qué tipos de aparatos de destilación utilizan y cuáles son sus pros y sus contras a nivel técnico, económico y medioambiental. Esta es una gran oportunidad para descubrir las diferencias entre un alambique y una columna de destilación…

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Todo sobre la Distillery Collection de Diplomático

Es importante recordar que cuando uno bebe un ron, lo normal es que ese líquido sea el resultado de una mezcla o blend de diferentes rones o aguardientes. Muchas casas suelen mezclar rones de distintos años, pero algunas otras también combinan aguardientes destilados de forma muy variada…

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La última joya de Don Pancho

Probablemente el acontecimiento que más expectación creó el pasado mes de octubre, durante la octava edición del German Rum Festival en Berlín, fue la pre-sentación oficial en Europa del ron Francisco José, la última expresión del maestro Francisco Fernández «Don Pancho», bajo su sello Don Pancho Orígenes.…

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Algunos principios de destilación

No es difícil imaginar que, en sus casi cinco siglos de historia, los aguardientes de caña nunca han dejado de evolucionar, al menos en lo que se refiere a los cambios, ampliaciones o perfeccionamientos de los aparatos de destilación, especialmente con la aparición de la destilación continua…

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Ron Relicario se distribuye ya en más de 30 países

Beveland Distillers guarda un preciado tesoro en sus bodegas, dos rones que destacan por su característica botella: Relicario Superior y Relicario Supremo. Dos referencias de ron añejadas en barricas de roble americano de bourbon de Kentucky durante un periodo de tiempo de entre 5 y 15 años…

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Ron Zacapa presenta su colaboración con Mugaritz

Ron Zacapa presentó en la feria internacional de arte contemporáneo ARCOmadrid 2019 su acuerdo con el restaurante Mugaritz, poseedor de dos estrellas Michelin y situado en el noveno puesto en la lista The World’s 50 Best Restaurants. Bajo el paraguas de la campaña The Art of Slow,…

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Novedades en Europa

Durante la semana del 8 al 14 de octubre, Berlín se convirtió en el epicentro mundial de los destilados y el ron. En menos de 7 días se celebraron el octavo Festival de Ron de Alemania (GRF) y el Bar Convent Berlin (BCB). Rumporter estuvo presente en…

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Rhum Fest Paris

Se acerca una nueva edición del Rhum Fest Paris

Del 13 al 15 de abril tendrá lugar la sexta edición del Rhum Fest Paris en el Grande Halle del Parc Floral en Vincennes. Con más de 180 marcas provenientes de casi 60 países distintos, el festival de París aspira a ser la referencia a nivel europeo…

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Plantation no deja de sorprender

Si algo caracteriza a esta marca, además de su marcado carácter francés, es la creatividad, flexibilidad y rapidez con que trabajan. Tan solo año y medio después de haber adquirido una tercera parte de la National Rums of Jamaica (NRJ), Plantation nos sorprende con tres nuevos lanzamientos…

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Puerto de Indias distribuirá Ron Arehucas en la península

La empresa sevillana “Los Alcores de Carmona”, encargada de la elaboración de las ginebras Puerto de Indias, acaba de hacer oficial el cierre de un acuerdo de distribución en toda la Península con Destilerías Arehucas. Con el nuevo acuerdo de distribución con Puerto de Indias, la sevillana…

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Alberto Vollmer, un compromiso a largo plazo

  Alexandre Vingtier : Querido Alberto, esta entrevista se va a hacer en francés. ¿Puedes contarnos cómo has aprendido este idioma y cuál es tu relación con Francia? Alberto Vollmer : Mi madre es franco-británica y yo asistí, igual que mi hermano Henrique, al liceo francés en…

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El Ron Prohibido Silver llega a Europa

El ron mexicano Prohibido, que desembarcó en Europa ya hace un par de años con la referencia Prohibido 12, ahora lo hace con su ron blanco Silver. Producido por Corralejo, este no es un ron blanco al uso, pues según información propia de la marca, se realiza…

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Jaiker Soto opina sobre la nueva normativa del azúcar

Entrevistamos a Jaiker Soto, maestro ronero de Don Q, sobre la nueva normativa sobre el azúcar añadido en el ron. R: ¿Crees que esta nueva regulación va a ayudar a la categoría? J: Pienso que sí, pienso que sí va a ayudar a la categoría a mejorar.…

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Joshua Singh nos habla sobre la nueva normativa del ron

Entrevistamos a Joshua Singh, propietario y gerente de exportación de 1423 World Class, sobre la nueva normativa sobre el azúcar añadido en el ron. Joshua Singh es uno de los cuatro propietarios de la empresa danesa 1423 World Class. Esta compañía empezó sus operaciones en el año…

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Nueva normativa sobre el azúcar añadido

20 gramos de azúcar añadido, el nuevo límite establecido para acabar con la discordia. Aunque de manera errónea se ha extendido entre profesionales del sector la idea de que en el mundo del ron no existen reglas, lo cierto es que muchas normativas distintas lo regulan según…

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Havana Club se apunta a la innovación

Havana Club ha comenzado un proyecto ambicioso en el que trabajará con diferentes bartenders de todo el mundo para crear una serie de ediciones limitadas. La idea principal es que los cocteleros seleccionados trabajen codo con codo con el equipo de producción de la casa cubana, de…

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