Plantation no deja de sorprender

Si algo caracteriza a esta marca, además de su marcado carácter francés, es la creatividad, flexibilidad y rapidez con que trabajan. Tan solo año y medio después de haber adquirido una tercera parte de la National Rums of Jamaica (NRJ), Plantation nos sorprende con tres nuevos lanzamientos provenientes de aquella isla caribeña.

Plantation

El primero de ellos, Plantation Xaymaca Special Dry, es un blend de rones obtenidos por destilación en alambiques de cobre, Vendome y John Dore, procedentes de las destilerías Clarendon y Long Pond respectivamente. Estos rones se envejecen de uno a tres años en el Caribe en barricas exbourbon y luego terminan de afinarse en Europa durante un año en barricas de coñac. En esta ocasión Plantation se ha olvidado del dosage y nos presenta un ron sin azúcar añadido.

Por otra parte, aparecen el ITP y el HJC, pertenecientes a la colección Extreme Nº 3, cuya característica principal es presentar rones cask strength, o dicho de otro modo, embotellar los rones tal cual salen de la barrica. Ambos se destilaron en 1996 usando el alambique John Dore en la destilería Long Pond. Desde entonces, han envejecido durante 21 años en el Caribe y uno más en Francia.

Los nombres, poco convencionales, hacen referencia a la forma en como se clasifican los rones en la destilería Long Pond, según la cantidad de ésteres con la que cuentan al salir del alambique. De esta forma, ITP significa que dicho ron contaba con entre 90 y 120 g/hl de ésteres después de la destilación, mientras que el HJC rondaba entre 120-150 g/hl, lo que lo hace un poco más pesado que el ITP.

El ron tropical de esta edad es bastante escaso. Según la etiqueta, tanto el ITP como el HCJ son ediciones limitadas de tan solo 2000 botellas cada una en todo el mundo. No se han publicado detalles sobre asignaciones específicas por país.

PLANTATION XAYMACA SPECIAL DRY – 70 CL – 43º

PLANTATION EXTREME Nº 3 JAMAICA ITP – 70 CL – 54,8º

PLANTATION EXTREME Nº 3 JAMAICA HJC – 70 CL – 56,2º

No Comments Yet

Comments are closed

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
X
preloader