Entrevistas

José Antonio Cano: “Las marcas deben apostar más por la formación en las escuelas de hostelería”

José Antonio Cano pasó de recoger vasos en una discoteca de Barbate a ser profesor de bartenders, sumilleres y jefes de sala en un instituto de formación profesional. Le preguntamos sobre la difícil tarea de formar a futuros profesionales en una ciudad pequeña y su opinión sobre la relación de las marcas con las escuelas de hostelería.

Mario Navarro: «En el mundo del ron hay verdaderos talibanes».

Mario Navarro : Soy un ciudadano del mundo, una persona que siempre busca lo mejor de cada cultura. Crecí en Francia y maduré en la República Checa pero siempre me he considerado latinoamericano, estoy muy orgulloso de mis raíces (nacido en Chile), de mi cultura y de mi gente.

Entrevista con Emmanuel Becheau de rones J.M.

Emmanuel Becheau: Mi experiencia profesional comenzó en Héritiers Crassous de Médeuil en junio de1997, donde desempeñé el puesto de Director Comercial hasta 2002 (fecha de la recompra de la sociedad por parte de GBH, el Grupo Bernard Hayot).