Juan Alberto Álvarez est un maître rhumier cubain qui, comme tant d’autres, ont mis leurs connaissances et leur savoir-faire au service d’autres pays producteurs de rhum. Il est le créateur du Relicario, un rhum de République Dominicaine directement destiné au secteur premium.
Étiquette : ron
L’actu Rhum de la semaine: Dégustation HSE, Concours Général Agricole rhum, histoire de Trinidad…
Cette année, ce ne sont pas moins de 92 médailles (ndlr : ça va en faire des autocollants!) qui ont été décernées aux rhums et punchs par le jury du Concours Général Agricole : 34 d’or, 40 d’argent et 18 de bronze, 15 de plus que l’an dernier !!
L’actu Rhum de la semaine: dégustation de La Perle A1710, nouveaux produits HSE & Chamarel, offre spéciale Rhum Fest Paris…
C’était déjà le 12 avril 2016 : 6 finalistes appartenant à l’élite du bar européen s’affrontaient sous le soleil éclatant de la Martinique pour conquérir la place dorée du podium lors de la première édition de Rhumbellion.
L’actu Rhum de la semaine: semaine spéciale Guadeloupe, rencontre avec Mario Navarro, dégustation de VSOP, gastronomie…
Mario Navarro : Je suis un citoyen du monde, une personne qui cherche le meilleur des différentes cultures. J’ai grandi en France et mûri en République Tchèque mais je me suis toujours considéré latino-américain, je suis très fier de mes racines (NDLR : Chili), de ma culture et de mes gens.
En Espagne, il y n’a pas beaucoup coctelerias (ndlr : bars à cocktail) qui aient réussi à surpasser la crise qui secoue le pays depuis une dizaine d’année, tout en s’adaptant au renouveau de la scène cocktail mondiale.
Evènement au dernier Whisky Live au corner rhum : la maison Pernod présentait sa dernière création,…
Les Sangarees sont une famille de cocktails originaires des Antilles britanniques et dateraient du début du XIXème siècle.
Comme son nom l’indique pour créer ce cocktail, je me suis inspiré du thème « le parfum ». Lorsque j’ai dégusté le ron Mulata 15 ans, j’ai retrouvé des arômes d’agrumes et de fruits tropicaux comme l’orange et la noix de coco.
C’est de tendance, voilà un nouvel acteur indépendant dans la distribution : Premium Wanted Spirits. …
Tito Cordero, maître de chai de la marque vénézuélienne Diplomático, est l’un des Maestros Roneros…
Nous employons une petite proportion de chêne français notamment, mais surtout des fûts ayant contenu des spiritueux.
Selon le décret de l’AOC Martinique, le vieillissement des rhums vieux doit se faire uniquement en fûts de chêne de moins de 650L.