Lire la première partie de l’interview Rencontre entre Cyrille Lawson, l’une des figures tutélaires des Rhums HSE et Cyrille Mald, pour un échange tout en liberté sur les secrets de fabrication des trésors HSE. Cyrille Mald : Tu disais qu’au niveau moléculaire, cette augmentation de température si tu…
Étiquette : rhum vieux
Les Rhums HSE : aux sources de la compréhension 2/3
Lire la première partie de l’interview Rencontre entre Cyrille Lawson, l’une des figures tutélaires des Rhums HSE et Cyrille Mald, pour un échange tout en liberté sur les secrets de fabrication des trésors HSE. Cyrille Mald : À présent, nous prenons le deuxième batch : le Marquis de Terme…
Les Rhums HSE : aux sources de la compréhension 1/3
Rencontre entre Cyrille Lawson, l’une des figures tutélaires des Rhums HSE et Cyrille Mald, pour un échange tout en liberté sur les secrets de fabrication des trésors HSE. Autant aborder tous ces petits mystères en toute complicité : se dévoilent alors, comme peut-être jamais auparavant, les secrets de…
Velier-Caroni Employees : Dennis & John sont dans une bouteille, non il n’y a pas d’eau
Les plus geeks d’entre nous se diront que ces prénoms leur disent quelque chose… C’est donc la série Caroni Employees qui démarre… Démarre oui, car même si Dennis & John n’existent déjà plus -du moins via les réseaux de distribution officiels-, 14 autres vont leur succéder, à…
Trois Rivières Single Cask : Daniel Baudin a encore frappé !
Trois Rivières Single Cask fût M2 – 14, millésime 2007, « allée 24, Rang 12, 3ème étage porte droite, entrez sans frapper » (ha ha), c’est le nom de cette nouvelle cuvée chez 3R. Sélectionné par notre cher Daniel, le rhum produit en 2007 a donc vieilli…
Les Rhums HSE : deux Brut de fûts qui envoient du bois !
Evénement sur la toile le 20 septembre dernier, les Rhums HSE dévoilaient leurs deux dernières références : deux Brut de fûts qui viennent compléter la gamme « Expert Cask ». Après une quinzaine d’année de recherche et développement, HSE nous propose deux rhums dont les profils aromatiques sont distincts et…
Charrette Héritage : deux nouvelles références dans la gamme
La gamme Charrette Héritage avait vu le jour lors de la sortie du Vanillé en 2016. La marque phare de l’île de la Réunion l’enrichit de deux nouvelles références : un « Très Vieux » et un « Extra Vieux ». Charrette Héritage Très Vieux Note de dégustation fournie par le…
Mixologie : le top 10 des rhums vieux pour cocktails
Yoann Demeersseman vous présente sa sélection de rhums vieux pour la mixologie.
Isautier : 33 ans d’âge dans une carafe exceptionnelle
À l’occasion du 170ème anniversaire en 2015, la Maison Isautier mettait en carafe un rhum de 33 ans d’âge, ce qui en fait le plus vieux rhum de La Réunion. Ce nectar vieilli dans un fût de chêne d’une contenance de 400 litres sera commercialisé en édition limitée…
