Étiquette : Hse

Le rendez-vous HSE est pris

Une chose est sûre, HSE est capable d’orfèvrerie, c’est donc le rendez-vous incontournable chaque année ! HSE blanc cuvée 2016, les distillats les plus caractéristiques de 2016, en volume c’est moins de 1% nous dit-on (“ah mais c’est donc pour ça, le titre !”). Deux longues années…

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Les Rhums HSE : aux sources de la compréhension 3/3

Lire la première partie de l’interview Rencontre entre Cyrille Lawson, l’une des figures tutélaires des Rhums HSE et Cyrille Mald, pour un échange tout en liberté sur les secrets de fabrication des trésors HSE. Cyrille Mald : Tu disais qu’au niveau moléculaire, cette augmentation de température si tu…

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Les Rhums HSE : aux sources de la compréhension 2/3

Lire la première partie de l’interview Rencontre entre Cyrille Lawson, l’une des figures tutélaires des Rhums HSE et Cyrille Mald, pour un échange tout en liberté sur les secrets de fabrication des trésors HSE. Cyrille Mald : À présent, nous prenons le deuxième batch : le Marquis de Terme…

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Les Rhums HSE : aux sources de la compréhension 1/3

Rencontre entre Cyrille Lawson, l’une des figures tutélaires des Rhums HSE et Cyrille Mald, pour un échange tout en liberté sur les secrets de fabrication des trésors HSE. Autant aborder tous ces petits mystères en toute complicité : se dévoilent alors, comme peut-être jamais auparavant, les secrets de…

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Le tourisme du rhum, le nouveau pétrole des DOM

La Martinique, la Réunion et la Guadeloupe, et dans une moindre mesure la Guyane, misent sur le spiritourisme pour accélérer leur développement économique. Les DOM, La Réunion, la Guadeloupe, la Martinique et la Guyane, n’ont pas de pétrole comme on disait dans les années 1980, mais elles…

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Les Rhums HSE : deux Brut de fûts qui envoient du bois !

Evénement sur la toile le 20 septembre dernier, les Rhums HSE dévoilaient leurs deux dernières références : deux Brut de fûts qui viennent compléter la gamme « Expert Cask ». Après une quinzaine d’année de recherche et développement, HSE nous propose deux rhums dont les profils aromatiques sont distincts et…

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Les Rhums HSE : un nouveau finish en fût de Skouras en magnum !

Les rhums HSE, habitués des finishes, dévoilent en cette fin d’année 2017 une nouvelle référence.  D’ordinaire vendues en bouteille de 50cl, c’est un magnum qui est proposé pour cette finition. Malheureusement, il ne sera commercialisé que dans la boutique HSE en Martinique. Il s’agit d’un millésime 2007…

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HSE – Habitation Saint-Etienne

Situé sur la commune du Gros-Morne, le parc botanique de l’habitation Saint-Etienne s’étend sur 5 hectares, le long de la rivière Lézarde. Cette ancienne distillerie agricole est aujourd’hui encore le siège des rhums HSE. Le domaine est racheté en 1994 par José et Florette Hayot qui relancent…

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HSE dévoile sa dernière référence : le Ragtime !

HSE complète davantage sa gamme avec le Ragtime mais avant de parler du produit, parlons du nom… Le Ragtime est un genre musical afro-américain précurseur du Jazz, né aux États-Unis dans les années 1900. Ci-dessous, vous pouvez écoutez un extrait de Scott Joplin : Pas mal non ? Parlons…

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Zoom sur: HSE, la magie des millésimes et des fûts

Au XIXème siècle, l’Habitation Saint-Etienne constituait une des principales sucreries de la Martinique. Reconvertie comme beaucoup en distillerie de rhum agricole à la fin du même siècle, elle cesse de produire en 1988.

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Le Top 10 des rhums entre 80 et 150€

Avec les nombreuses références qu'offrent le monde du rhum, il est très difficile d'établir un réel top 10. Cette liste représente uniquement les rhums testés et approuvés par Rumporter.

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Le Top 10 des rhums entre 60 et 80€

Les goûts varient selon les consommateurs. Cette liste n'est pas un classement mais uniquement les rhums testés et approuvés par Rumporter dans leurs catégories.

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Le Top 10 des rhums entre 40 et 60€

Avec les nombreuses références qu'offrent le monde du rhum, il est très difficile d'établir un réel top 10. Les goûts varient selon les consommateurs.

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Rencontre avec Cyrille Lawson, le Black Shériff des Rhums HSE

Directeur commercial des rhums HSE depuis 20 ans, Cyrille Lawson a accompagné cette marque emblématique dans l’aventure AOC pour en devenir l’un des formidables ambassadeurs. Toutefois, il ne s’est pas contenté de son rôle de gardien du temple et a su transformer en réussite un esprit d’innovation…

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HSE, un doigt de porto pour compléter les finitions du monde

HSE finition Porto vient compléter sa gamme des finitions du monde avec une nouveauté très tendance, un rhum affiné en fût de Porto. Ce rhum, qui a passé les cinq premières années de son vieillissement dans des fûts de chêne américain du Kentucky et du Missouri, aura…

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Filet de cabillaud aux graines de sésame blanc

Ingrédients Pour 4 personnes Pour le cabillaud 4 filets de cabillaud de 150 g 75 g de sésame blanc 1 C. à soupe  d’huile de tournesol Sel et poivre du moulin Pour les charlottes laquées 500 g de pommes de terre de type charlotte 25 g de…

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Avis d’experts : Cyrille Lawson

Nous employons, en plus du chêne blanc américain, des fûts de chêne français. Au-delà de la provenance, il nous paraît intéressant de distinguer également la notion de fût neuf et de fût ayant déjà contenu des alcools.

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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