Benjamin Rousseaux, second sous la direction du chef étoilé Simon Scott au Bistrot Saveurs à…
Étiquette : dessert au rhum
Benjamin Rousseaux, second sous la direction du chef étoilé Simon Scott au Bistrot Saveurs à…
Benjamin Rousseaux, second sous la direction du chef étoilé Simon Scott au Bistrot Saveurs à…
Benjamin Rousseaux, second sous la direction du chef étoilé Simon Scott au Bistrot Saveurs à…
Benjamin Rousseaux, second sous la direction du chef étoilé Simon Scott au Bistrot Saveurs à Saint-Avit, est un passionné de rhum. Cette semaine : Gratin de clémentine,
sabayon « La Maison Du Rhum Venezuela ».
Benjamin Rousseaux, second sous la direction du chef étoilé Simon Scott au Bistrot Saveurs à…
Découvrez la recette des fraises au sechuan, tuiles de chocolat blanc au curcuma et Chantilly au « Legendario 7 ans ».
Découvrez la recette des fraises au sechuan, tuiles de chocolat blanc au curcuma et Chantilly au « Legendario 7 ans ».
Benjamin Rousseaux, second sous la direction du chef étoilé Simon Scott au Bistrot Saveurs à Saint-Avit, est un passionné de rhum.
Pour cette recette sucrée, j’avais envie de m’amuser à reprendre un classique en utilisant un rhum ambré et un rhum blanc dans une même recette, l’un utilisé chaud et l’autre glacé.
L’Extra Old est plus rond, il s’accordera mieux en dessert. Dans cette recette, ses notes d’agrumes confits se marient très bien avec le chocolat et les fraises, de plus il donne aussi du caractère dans un petit planteur bien frais comme accompagnement.
Ingrédients Pour 4 personnes Pour l’ananas flambé : 1 gros ananas assez mûr 25 g…
Ingrédients Pour 4 personnes Pour les financiers 100 g de sucre 2 blancs d’oeufs 125…