1900-1959 : L’âge d’or des cocktails cubains – Célèbre de Cuba. Située a Santiago de Cuba, c’est l’usine Bacardi créé en 1862 qui reste la plus ancienne en activité de toute l’ île. Marque créée en 1962, juste après l’indépendance Ron Caney baptisée du nom des maisons en forme de cône construites par les « Campesinos « de Cuba, petits fermiers, a bénéficié du savoir-faire des maestros roneros qui n’avaient pas quitté l’île.
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Elements Eight a lancé Republica, une nouveauté qui s’ajoute à leur panel, allant au-delà de Sainte Lucie pour la première fois.
Juan Alberto Álvarez est un maître rhumier cubain qui, comme tant d’autres, ont mis leurs connaissances et leur savoir-faire au service d’autres pays producteurs de rhum. Il est le créateur du Relicario, un rhum de République Dominicaine directement destiné au secteur premium.
Recettes de cocktail du Mixing à la Cubana N°2 par Yoann Demmeersseman. Les photos sont de Mikaël Peilloux.
Recettes de cocktail du Presidente au Ron Havana Club 7 ans par Yoann Demmeersseman & les photos sont de Mikaël Peilloux.
Sean Muldoon est le symbole de la réussite pour la communauté internationale du shaker. En…
Evènement au dernier Whisky Live au corner rhum : la maison Pernod présentait sa dernière création,…
Havana Club est devenue en moins d’un quart de siècle l’une des trois plus importantes marques de rhum au monde, derrière Bacardi et Captain Morgan, malgré l’embargo américain qui la prive du plus grand marché du rhum.
Interview du fondateur du Papa Doble et vainqueur du Grand Prix Havana Club International en 2012
Le Presidente est un cocktail classique que j’ai découvert à Londres en 2008 au Montgomery…