Nico, Olivier et François de Rhum Attitude vous livrent leurs suggestions pour les fêtes de fin d’année. Ils vous offrent également une carte cadeau de -10% sur tous les rhums O Reizinho et valable jusqu’au 31 décembre 2021* !
Moins de 50€
El Supremo – 8 ans
C’est l’une de nos belles surprises de l’année. Ce rhum du Paraguay a vieilli pour moitié en fûts d’« yvyrá payé », un bois sud-américain très parfumé qui sert notamment à fabriquer de l’encens. La seconde moitié de sa maturation s’est quant à elle déroulée en fût de chêne français.
Il est produit à partir de miel de canne (l’équivalent du sirop de batterie), ce qui lui permet de conserver un petit aspect végétal, qui vient équilibrer son côté gourmand, doucement épicé et beurré.
70cl – 40%
PVC : 47,90€
Bielle – Blanc Brut De Colonne
Cet hiver, partez pour Marie-Galante avec une simple goutte de ce brut de colonne ! Ce petit bonbon de rhum agricole nous vient d’une île des Caraïbes encore très rurale, où le mot terroir prend encore mieux son sens.
Embouteillé sans réduction, simplement après un temps de repos prolongé, ce rhum développe un bouquet de canne tendre et mûre, puis plonge dans l’ADN de Bielle, avec une palette intense et colorée, gourmande et complexe.
70cl – 71,2%
PVC : 43,90€
Reimonenq – 6 ans Réserve Spéciale
Attention collector ! C’est la toute fin pour ce 6 ans qui n’a plus été embouteillé depuis longtemps. Son étiquette revêt le style traditionnel de la marque guadeloupéenne, à la tête de laquelle officie toujours l’un des grands anciens de l’île : Léopold Reimonenq.
Ce rhum agricole est reconnaissable entre tous. Son style unique, extrêmement généreux, est fait d’un boisé très riche et fondu à l’extrême, de cuir, de fruits secs, sans oublier une canne mûre et une pointe de fraîcheur légèrement mentholée.
70cl – 40%
PVC : 49,90€
Le rhum bio par Neisson
On ne se lasse pas de vanter les mérites de ce rhum agricole AOC Martinique de haute volée. Tout y est, de la qualité de la canne à la maîtrise de la distillation, la maison d’orfèvrerie Neisson concentre ici tout son savoir-faire de sublimation du terroir.
Ce rhum est un monstre aussi bien en ti’punch qu’en dégustation pure, mais accompagne aussi très bien des poissons crus, des fruits de mer, et même des fromages. On y retrouve tout ce que l’on aime dans le rhum martiniquais : la fraîcheur de la canne, les fruits, ainsi qu’un côté sec et sérieux.
70cl – 52,5%
PVC : 49,90€
Histoire du rhum – Alain Huetz de Lemps
Un incontournable, à posséder ou à offrir à un amateur. Ceci est l’ouvrage d’un géographe, botaniste, et économiste français, qui retrace toute l’histoire du rhum, des origines de la canne à la fin des années 1990. On y découvre tous les grands mouvements qui ont dessiné l’histoire de notre spiritueux de prédilection, et l’on s’attarde sur toutes les régions productrices, avec un focus sur les Antilles Françaises.
PVC : 20,90€
Entre 50 et 100€
Manutea – VO Single Cask ex-banyuls – sélection Rhum Attitude
Nous sommes extrêmement fiers de vous présenter cette cuvée que nous avons sélectionnée en partenariat avec la distillerie polynésienne Manutea. Ce rhum de pur jus de canne de l’île de Tahaa a été distillé sur l’île de Moorea. Il a vieilli dans un unique fût ayant contenu du banyuls, un vin doux naturel du sud de la France, et a été mis en bouteille sans réduction, brut de fût.
Le profil unique et réglissé des rhums de Polynésie française, et de la canne endémique O Tahiti, est ici patiné et enrobé d’une grande gourmandise fruitée et doucement épicée. Sa puissance maîtrisée et sa concentration lui confèrent un caractère particulièrement savoureux.
70cl – 58,7%
PVC : 92,90€
Appleton – 15 ans Black River Casks
Cette nouvelle référence de la distillerie jamaïcaine vient couronner 40 ans d’activité de Joy Spence, l’iconique master blender de la maison. Elle rend également hommage à l’eau de la Black River, un élément parfois oublié mais tellement important, qui irrigue les champs de canne, dilue la mélasse et sert enfin à la réduction des rhums.
Cet assemblage a été réalisé de main de maître par la gardienne des lieux. Avec ses 15 ans d’âge minimum, il présente un équilibre remarquable entre des notes rondement boisées et épicées, et un caractère plus fruité et funky.
70cl – 43%
PVC : 64,90€
O Reizinho – 3 ans fût de cognac
Pour aider ce rhum d’exception à le faire passer en-dessous de la barre des 100 €, on propose à tous les lecteurs de cet article une carte cadeau de -10% sur tous les rhums O Reizinho : utiliser le code reiz2021 dans votre panier à l’emplacement “Carte cadeau”. Valable jusqu’au 31/12/2021.
Notre distillerie de cœur, O Reizinho, le petit roi de Madère, présente ici une nouveauté en sortant de ses traditionnels fûts de vin de madère. Elle s’essaie ici avec succès au fût de chêne français ayant contenu du cognac.
Le rhum agricole distillé en alambic offre une texture et une rondeur exceptionnelles. Ses saveurs de sucre cuit, de tabac blond et de miel sont plus matures et patinées que jamais, et se parent de nuances de fruits veloutés, ainsi que tanins fondus, portés par un embouteillage brut de fût.
70cl – 54,4%
PVC : 108€ (avant réduction)
Rum Artesanal – Burke’s Seamaster Blended
Voici l’un des coups de cœur de François, de l’équipe Rhum Attitude. Cet assemblage réalisé par les allemands de Rum Artesanal est d’une gourmandise et d’une efficacité redoutables. Deux îles sont présentes, la Barbade et la Jamaïque, avec deux styles de distillation différents, la colonne et le pot-still.
Un boisé tendre, vanille et coco, et des fruits exotiques bien corsés : voici un rhum très polyvalent, qui plaît autant aux connaisseurs qu’à ceux qui souhaitent découvrir le style anglais, mais aussi aux barmen confirmés et mixologues amateurs.
70cl – 50%
PVC : 68,90€
Entre 100 et 200€
Bielle – 2014 Brut de fût
La série des bruts de fûts de Bielle ne déçoit décidément jamais, et c’est d’autant plus vrai pour ce millésime 2014. La distillerie marie-galantaise a semble-t-il trouvé la recette parfaite entre un terroir exceptionnel et préservé, une colonne Savalle maîtrisée à la perfection, et une sélection de fûts toujours opportune.
Ce brut de fût laisse s’exprimer une gourmandise intense de canne mûre et de fruits rôtis, soulignés par des nuances de vanille, de notes pâtissières, d’épices douces, d’écorces d’agrumes confits… Et le plaisir se prolonge un très long moment en bouche.
70cl – 56,9%
PVC : 109€
Rum Nation – 21 ans Panama Decanter Black
Le rhum du Panama, et plus largement latino-américain, a été fortement influencé par les maestros roneros venus de Cuba. Leur maîtrise de la distillation et de l’assemblage a inspiré de nombreuses distilleries, et cela transparaît plus que jamais dans cette cuvée de la maison Rossi &Rossi.
Au-delà du profil équilibré et doucement épicé de ce rhum en apparence « classique », on sent venir une grande concentration d’arômes fruités, animaux, fumés, très concentrés et corsés. On peut dire que la complexité est de mise, et l’on s’en réjouit alors que le rhum ne cesse d’évoluer dans le verre.
70cl – 44%
PVC : 119€
Chantal Comte – Cuvée Caribaea VO
Chantal Comte fait depuis de nombreuses années notre bonheur, en sélectionnant des rhums originaux, réellement différents des propositions habituelles des distilleries. Ce véritable travail d’embouteilleur indépendant est finalement assez rare, et c’est ce qui rend cette marque si précieuse aux yeux des amateurs.
Ici, on retrouve un rhum agricole AOC Martinique qui atteint des sommets de gourmandise. Son vieillissement en fûts de bourbon de premier remplissage lui confère des notes beurrées et caramélisées rarement rencontrées, soutenues par un degré élevé qui porte très haut la canne.
70cl – 57%
PVC : 115€
Fût de vieillissement neuf Allary
Pour un projet perso, entre amis ou en famille, nous vous proposons des petits fûts de chêne français top qualité, fabriqués par le tonnelier Allary. Installée dans la région de Cognac depuis les années 1950, cette tonnellerie sélectionne les meilleurs bois issus des forêts françaises, et fournit de grandes maisons de vins ou de spiritueux.
Vous pouvez vous aussi vous essayer au vieillissement maison de rhum, avec des fûts allant de 1 à 20 litres, prêts à l’emploi. Le robinet en bois et la livraison sont compris, mais des options comme le robinet inox et la gravure d’un logo ou d’un texte sont aussi disponibles. À vous de jouer !
De 1 L à 20L
PVC : de 100€ à 150€
Plus de 200€
Caroni – 18 ans 2000 Replica
Il est une bouteille qui a mystérieusement échappé à la furieuse spéculation qui entoure les rhums de cette légendaire distillerie, aujourd’hui disparue. Pourtant, il s’agit selon nous de l’un des Caroni les plus recommandables qui soient, car il jouit d’une extrême “buvabilité”.
Les notes de goudron habituellement associées à ce rhum de Trinidad sont ici entièrement fondues, digérées, confites par le temps et la réduction. On découvre alors un univers confituré, pâtissier, très gourmand et complexe à la fois.
70cl – 51,4%
PVC : 289€
Montebello – Cuvée Prestige 24 ans Millésime 1982
Voici un style qui a tendance à disparaître, une sorte d’image d’Épinal du rhum, une recette « à l’ancienne » très généreuse qui navigue aux frontières de la mélasse et du pur jus de canne. Cela correspond à une certaine tradition guadeloupéenne, illustrée ici par cette très vieille cuvée des années 1980.
La richesse et l’opulence sont présentes à chaque instant, avec des fruits mûrs et rustiques qui lorgnent du côté de l’armagnac, du cuir, des fruits confits, de la canne mûre, de la réglisse. C’est profond, avec de la mâche, de la lourdeur, un vrai beau morceau de rhum.
70cl – 42%
PVC : 430€
New Grove – Emotion 1969
Élu meilleur rhum des International Sugarcane Spirits Awards en 2020, ce rhum est un bijou qui nous vient de l’Océan Indien, et plus précisément de l’Île Maurice. L’assemblage de millésimes de rhums de mélasse allant de 1969 à 2008 a conquis le jury, et l’équipe de Rhum Attitude.
On reconnaît sans peine le style New Grove, avec son concentré de fruits à la manière d’une marmelade exotique, mais qui se manifeste ici avec une concentration jamais vue. Son caractère rond et presque huileux se retrouve à chaque moment de la dégustation. Impressionnant.
70cl – 47%
PVC : 219€
Bielle – Brut De Fût 2002 12 ans
Connu et reconnu comme étant l’un des plus grands millésimes de la maison Bielle, ce rhum agricole est un monument. 5 fûts de bourbon et 12 années de vieillissement sous la chaleur tropicale de Marie-Galante ont été nécessaires pour produire cette cuvée.
D’une élégance rare, le rhum est un concentré de canne mûre, patinée et richement vêtue, qui n’a cependant rien perdu de sa lumière et de sa chaleur. En effet, ce rhum agricole, si classieux qu’il soit, ne sacrifie en rien son authenticité et se montre puissant et généreux en bouche. Une orchestration parfaite, tout en panache…
70cl – 52,8%
PVC : 590€
*Rhum Attitude vous offre une carte cadeau de -10% sur tous les rhums O Reizinho : utiliser le code reiz2021 dans votre panier à l’emplacement “Carte cadeau”. Offre valable jusqu’au 31/12/2021.