Yoann Demeersseman : « J’ai eu un réel coup de cœur pour la nouvelle gamme Harmonie du Guadeloupéen Longueteau, Prélude, Symphonie et Concerto, qui vaut amplement le détour ! Le cocktail que j’ai baptisé Concerto reprend les codes de certains cocktails pré-Prohibition (gin, marasquin, orange bitters) mais quelle belle surprise de mixer le gin marseillais au rhum Kréyol By Juillet : avec cette cuvée on obtient un cocktail sublime avec des spiritueux modernes ».
Concerto Cocktail
Ingrédients :
– 45 ml rhum Longueteau Symphonie
– 15 ml Kréyol By Juillet (gin à base de rhum)
– 1 trait liqueur de cerise Luxardo Maraschino
– 1 trait Suze bitters orange bergamote
– 1 trait Angostura bitters orange
Méthode : Au verre à mélange.
Verrerie : Petite coupette glacée.
Décoration – garniture : Zeste d’orange exprimé au-dessus du verre.
Dégustation du cocktail:
Ce cocktail de dégustation ravira le palais des amateurs de cocktails aromatiques. Le nez est très frais et révèle des arômes fruités et épicés, en bouche la première gorgée est vif et sec. La cuvée Symphonie s’exprime pleinement à travers ce cocktail, la longueur en bouche est intense, c’est un concerto d’arômes à chaque gorgée !