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Nos destinations dans ce numéro
SOMMAIRE
SOMMAIREL’ÉDITO D’ALEXANDRE VINGTIER
Le rhum où la réussite d’une boisson plus que jamais culturelle !
WHAT’S UP
Actus produits
AUTOUR DU RHUM
Rhumerie printanières
ARRANGÉS ET ÉPICÉS
Les rhums du Sud mettent les saveurs de la Provence et de la Réunion en bouteille
DOSSIER
Les rhums cubains font leur révolution !
LES CARNETS D’ISA
Black Tears Spiced de Cuba
HOMO & LADY SACCHARUM
Clémence Botino et François Longueteau, l’interview croisée
ÉCONOMIE
Qui a le droit de distiller en France et comment se former concrètement ?
RHUM’ANTIQUE
L’éveil des grogues du Cap-Vert
PORTFOLIO
Escales en Polynésie avec Titouan Lamazou
COCKTAILS & RHUM
4 cocktails pour commencer l’année en beauté
LES YEUX DANS LE SHAKER
Un nouvel esthète du cocktail marqué par sa culture bretonne
GINS TROPICAUX
Xibal, le premier gin made in Guatemala
RHUM EN TOQUE
Rhum agricole Hardy Paille & crème de châtaigne à la liqueur Labourdonnais
DÉVELOPPEMENT DURABLE
eRcane, le laboratoire de la canne que le monde nous envie
EMBOUTEILLEURS INDÉPENDANTS
Rum Explorer : le rhum s’élève en Normandie
TECHNIQUE
Avec le vieillissement en mini-fûts, devenez maître de (mini)chai !
RHUMS DE DEMAIN
Renaissance : un rhum taïwanais qui se déguste comme un grand vin !
AN TAN LONTAN
Martinique : embarquement des fûts de rhum à Basse- Pointe.
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