Les fêtes de fin d’année représentent une période particulièrement faste pour le rhum ! Comme pour la plupart des spiritueux, c’est le moment choisi par les marques pour révéler leurs plus belles cuvées.
Étiquette : Chantal Comte
La Compagnie du Rhum – Philippe de Pompignan : « Nous privilégions la qualité à la quantité ».
Créée, depuis bientôt 10 ans, par Marika et Philippe de Pompignan, la compagnie du Rhum est une institution en Martinique. Philippe nous a accordé une entrevue pour nous raconter cette aventure.
Nouvelles références : un Gold et deux bruts de fûts chez Chantal Comte
Un blanc Gold dans un bouteille sérigraphiée en provenance de la distillerie du Simon en Martinique. Deux bruts de fûts sous l'étiquette de "La Tour de l'Or", en provenance de la distillerie La Mauny.
Chantal Comte, Angostura, Isautier… Une semaine de rhum sur Rumporter
1787, un vrai 15 ans pour Angostura Lire l’article Isautier : 33 ans d’âge dans une carafe exceptionnelle Lire l’article Dégustation de 4 cuvées de la Compagnie des Indes par Cyr. Mald (et Alexandre Vingtier) Lire l’article Recette : ceviche d’espadon au…
Deux nouvelles cuvées chez Chantal Comte
es derniers temps, les rhums de Chantal Comte sont devenus un objet de culte sur les réseaux d’amateurs. La traque à la Tour de l’Or en version Depaz ou à la première cuvée de Fighting Spirits (un Bielle aux arômes de truffe blanche) est même une quête…
Chantal Comte, experte en rhum mais aussi en gastronomie
Depuis trente ans, Chantal Comte part draguer les plus belles réserves de rhum des Antilles. Avec passion et dévotion, cette femme embouteilleur indépendant a réussi le challenge de valoriser le rhum en France. Aujourd’hui, sa nouvelle mission : allier les saveurs exceptionnelles du rhum avec le monde…
Embouteilleurs indépendants : France
Alors que les Britanniques et les Italiens parcourent les Caraïbes et l’Amérique Latine à la quête de rhums pour leurs marchés, la France côté production est nettement en retard avec des stocks de rhums vieux faibles, des débouchés limités, des problèmes structurels dans la production…
