Rhums : La sélection de Noël de Yannick Laquerre d’aRHUMatisé

Yannick Laquerre de la cave « aRHUMatisé » à Rennes vous propose sa sélection de fin d’année : « Voilà mes suggestions en toute subjectivité. N’oublions pas que le rhum c’est avant tout le plaisir de faire découvrir ses coups de cœur en les partageant avec ses proches et les gens qu’on aime ! »

Moins de 50 €

El Loro Reserva

Vous voulez découvrir les ron’s ? Voilà ma porte d’entrée de l’année ! Ce blend Rep – Dom / Cuba allant de 2 à 12 ans est flatteur. Belle texture en bouche et des notes caramel, vanille et épices douces.

El Loro Reserva

40% – 70cl

Prix : 38,60€

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Doorly’s – 8 ans

Un emblème ! Ce rum de la Barbade d’une des marques emblématiques de la distillerie Foursquare est un assemblage fin et complexe aux arômes vanillés rehaussé de noix de coco et d’un boisé fin.

Doorly's - 8 ans

40% – 70cl

Prix : 41,90€

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Longueteau vieux

5 générations de Longueteau sans interruptions, c’est suffisamment rare pour être souligné. Ce « jeune vieux » est à mon sens une des meilleures façons de faire découvrir les rhums vieux de Guadeloupe, et les rhums agricoles vieux d’une manière générale. Fruité et Florale sont au rendez-vous.

42% – 70cl


Hardy VO

Encore un rapport qualité/prix/plaisir remarquable. Située sur la face atlantique Martiniquaise cette marque familiale en sous traitance chez Saint James a su garder son identité. Figue, datte, moka et un boisé fondu pour ce rhum de 3 ans.

Hardy VO

42% – 70cl


La Part des Anges

Une bombe réunionnaise ! Rien de moins ! Toute petite maison situé à Saint Paul à la base dévoué aux eaux de vies de fruits avec leur alambic Muller cousu main, ils produisent un rhum de pur jus de canne rose huileux, fruité et explosif !

La Part des Anges

55% – 50cl

Prix : 42,30€

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Entre 50€ et 100€

Depaz 2002

Comme tout millésime j’avais peur qu’il s’arrête beaucoup plus vite mais le chai ne semble pas se tarir !!! Ce 2002 est un assemblage de 11 ans d’âge, qui vous embarque dans une valse assez complexe et concentrée dominé par les fruits secs, les fruits exotiques, le chocolat noir et le tabac.

Depaz 2002

45% – 70cl


Equiano

Cette collaboration Afro-caribéenne inédite réunit la distillerie Gray’s à l’ile Maurice et Foursquare à Barbade. Équilibré et fin, il a l’avantage de mettre pas mal de monde d’accord. Son entré en bouche sur la vanille et la côté un peu huileux, puis la touche fruité et florale en font, depuis sa sortie, un succès de la boutique.

Equiano43% – 70cl

Prix : 63,10€

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Montebello 8

La part des anges ça vous parle ? Mettez leurs tonneaux dans des containers en aciers et ils deviennent de vrais diablotins ayant grand soif ! Ce stockage hors du commun, propice aux échanges fûts/bois développe des notes de fruits cuits genre tarte aux pommes cannelle de bois vernis et d’orange amer.

Montebello 8

42% – 70cl


Savanna – Le MUST 

La polyvalence de cette maison est bluffante. Agricole, traditionnel et Grand arôme, elle sait tout faire ! Ici, un assemblage de rhum traditionnel et de grand arôme ayant jusqu’à 9 ans en fûts ex cognac. Fruits confits, fleurs séchées et une bonne dose de funky grâce à la fermentation longues des grands arômes.

Savanna - Le MUST 45% – 70cl


Entre 100€ et 200€

Mezan Guyana (diamond) 2007 Brut de fût

Je dois l’avouer… gros coup de coeur pour cette embouteillage ! 12 ans dont 9 en Grande Bretagne accompagner d’un finish en fut ex Pedro Ximenez. Des notes de forêt noire épicée accompagnées de tannins fondus.

Mezan Guyana (diamond) 2007 Brut de fût

58 % – 70cl


Bielle Brut de fût 2014

Grand classique qui, pour l’instant ! ne subit pas une envolée tarifaire. L’assemblage ex bourbon ex vin blanc moelleux et un exemple d’équilibre. Mandarine, agrume, tarte tatin avec la boule de vanille ! pointe de coco et belle fraîcheur.

Bielle Brut de fût 201456,9% – 70cl

Prix :

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JM 2003 – 15 ans brut de fût

Iconique ce rhum de du Nord de la Martinique !!! A chaque année son lot de « j’ai préféré tel année » etc, mais toujours un grand moment. Un brut de fût particulièrement accessible en mode orangette, pruneau et un boisé toasté.

JM 2003 - 15 ans brut de fût

41,8% – 70cl


Plus de 200€

La Favorite – Réserve du Châteaux 2002 – 18 ans

Passé sous les radar du virus specul19 cet embouteillage à 3000 unités de 18 ans brut de fût est à ce jour, comparé aux jeunes vieux un peux cher et aux vieilles dames dont les cotes ne cessent de me surprendre, un « bon » rapport qualité/prix/âge. A la dégustation on est clairement chez La Favorite : raisins secs, poivre piment, datte relevée d’un bois précieux.

La Favorite - Réserve du Châteaux 2002 - 18 ans

41,2% – 70cl

 

arhumatise.com

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