Nouvelle escale pour les rhums Plantation : la Barbade et la West Indies Rum Distillery.
Après le Panama 2008, Jamaïque 2007, Fidji 2009 et la Guyane 2007, place à « Barbados 2013 », l’avant-dernière expression de la Collection « Under the Sea ».
Une édition limitée issue de 20 fûts sélectionnés par Alexandre Gabriel, Maître de Chai des rhums Plantation. Un assemblage de rhums résultant d’une fermentation de 1 à 3 jours et distillés en alambic à repasse et à colonne.
Un rhum qui a vieilli pendant 8 ans dans des fûts ex-bourbon de 200 litres sous le climat tropical de la Barbade, puis un an à Javrezac, dans le Sud-Ouest de la France, dans des fûts de chêne français de 400 litres.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Nez : d’abord fruité puis épicé, notes de noix de coco, de fleur d’oranger, de pêche, de banane, de vanille, d’amande grillée, de cannelle et de poivre.
Bouche : Riche et épicée, elle suit le nez avec un profil pâtissier de miel, de noisette et de pain d’épices avec des notes de tabac et de chocolat.
Finale : Longue et fruitée avec des touches citronnées, de la poire, de la réglisse, du poivre et du caramel.
Plantation – Barbados 2013
70cl – 50,2%
PVC : 74€
Disponible chez les cavistes en novembre 2022