Les résultats des International Sugarcane Spirits Awards 2020 à peine dévoilés, nous avons interrogé Didier…
Étiquette : rhum ile maurice
Un nouveau rhum répondant au nom d’”Equiano” sera bientôt disponible sur le marché. Il est…
Gray’s se lance dans la production de rhums de pur jus. Celui qui ne connait…
Longtemps vouée au sucre et à l’alcool industriel, cette île de l’océan Indien ne s’est remise à la production de rhums de qualité que depuis une dizaine d’années. La distillerie Grays et sa gamme New Grove y sont pour beaucoup. En matière de rhum, l’île Maurice a longtemps constitué un cas paradoxal. Son sol fertile, en raison de ses origines volcaniques, et son climat tropical humide en ont fait de longue date un paradis pour la canne à sucre, cultivée dès le XVIIIème siècle par les colons français. On comptait ainsi 37 distilleries en 1878, dont le débouché principal était Madagascar et plus généralement l’Afrique.