Nicolas, amateur de rhum depuis une bonne quinzaine d’année a décidé de sauter le pas et de proposer ses propres sélections. Il a donc créé sa marque d’embouteilleur indépendant : Barikenn, pour « se faire plaisir » mais surtout, il l’espère, « faire plaisir aux autres en leur faisant découvrir de…
Étiquette : jamaïque
Focus Distillerie : Long Pond, les secrets du phénix de la Jamaïque
Bien que très ancienne, l’histoire de cette mythique distillerie jamaïcaine est souvent méconnue. Ses rhums n’ont jamais été commercialisés sous son nom, sauf très récemment, et elle a failli disparaître à cause d’un incendie en juillet 2018. Et pourtant, elle a fait rêver plus d’un passionné de…
Long Pond full proof embouteillé sous la marque Mezan
Un Long Pond brut de fût de 18 ans (3 ans sur place, 15 ans en continental) va voir le jour sous le pavillon Mezan. En tout, ce sont 3 single casks millésimés 2000 qui respectent toujours la nouvelle charte Mezan nommée “Untouched”, sans sucre ajouté, sans…
La brève histoire du rhum #11 : Le « Molascuit » ou le pragmatisme Anglais au début du XXème siècle.
En ce début du XXème siècle, les trois géants du rhum qui se disputent le marché mondial sont la Martinique, le Demerara (Guyane britannique) puis la Jamaïque. Parmi les explications exogènes au succès Martiniquais, nous trouvons le « molascuit ». Le « molascuit » est du fourrage pour bestiaux composé de 75%…
Mezan Barrel Challenge : la finale se déroulera le lundi 22 mai
Le concept : chaque bar réalise un cocktail vieilli dans des petits fûts de chêne avec pour ingrédient principal le Mezan Jamaica XO.
L’édito d’Alexandre Vingtier: En quête de grands rhums !
Dans un précédent édito, je constatais que les producteurs de rhum jamaïcain peinaient à se faire reconnaître en tant que marque sur la scène internationale.
Trois nouveaux Mezan millésimés dont deux à 46%
Cette année, l'embouteilleur indépendant Mezan propose par moins de trois nouveaux millésimes tout droit venus de Trinidad, du Panama et de Jamaïque.
Lancement officiel du Plantation O.F.T.D Overproof en France !
Tout comme le Plantation Pineapple, lancé en mai 2016, c'est bien évidemment au Dirty Dick à Paris que l'évènement aura lieu le jeudi 30 mars.
Dégustation de 2 Compagnie des Indes : Carnet de Voyages (3)
Dégustation de 2 Compagnie des Indes : Compagnie des Indes Jamaica – Hampden 16 YO et Barbados – Multi-distilleries 20 YO.
Cane Island Rum met les Caraïbes à l’honneur
Cane Island Rum propose une gamme de pays sélectionnés des Caraïbes: la Barbade, Cuba et la Jamaïque. Trois mélanges de Rhum Single Origine.
Jamaican Cocktail
Appleton fait partie des rhums les plus convoités par les barmens.
Reggae Rum Flip
Les flips sont originaires d’Angleterre et sont apparus au début du XIXe siècle. Cette famille de short drinks se réalise au shaker et se sert dans un verre à vin ou verre à cocktail.
Maï Taï
Le Maï Taï est sans aucun doute le classique jamaïcain le plus répandu dans le monde. Son nom signifierait « le meilleur » pour les Tahitiens.
Rum Punch
Cette famille de long drink serait apparue avant 1700 dans les Antilles britanniques, probablement à la Barbade.
Dégustation de deux Appleton : la Chanson du Terroir jamaïcain
En plein cœur de la Jamaïque, ruisselante de lumière, la route vers Nassau Valley sera comme l’atmosphère … purifiée par la pluie mais écrasée par la chaleur. Juste le temps de s’y faire. Ici comme ailleurs, le rhum obéit d’abord aux fatalités locales. Car ce sont les…
Dégustation des 3 Forsyths WP Habitation Velier
Située sur le verdoyant plateau de Lluidas Vale, en plein cœur de la Jamaïque, Worthy Park Estate est la plus ancienne sucrerie de l’île encore en activité, son premier enregistrement remontant à 1670. La distillerie, elle, est sortie de son sommeil en 2005, recommençant à produire après…
Un Mezan en coffret : Jamaica XO
La société Marussia vient de nouveau nous surprendre pour ces fêtes de fin d’année avec un nouveau coffret qui en ravira plus d’un. En effet, celui-ci contiendra non seulement une bouteille de rhum Mezan Jamaica XO, qui est un assemblage complexe constitué de rhums des deux plus…
Joy Spence
Master Blender d’Appleton, Jamaïque. Chez Appleton, nous utilisons aussi bien la colonne que l’alambic. Nos rhums coulent à 96% à la sortie de la colonne et à 86% à la sortie de l’alambic. L’alambic est la méthode traditionnelle de distillation depuis la création du rhum. Cette distillation…
