Étiquette : jamaïque

Focus Distillerie : Long Pond, les secrets du phénix de la Jamaïque

Bien que très ancienne, l’histoire de cette mythique distillerie jamaïcaine est souvent méconnue. Ses rhums n’ont jamais été commercialisés sous son nom, sauf très récemment, et elle a failli disparaître à cause d’un incendie en juillet 2018. Et pourtant, elle a fait rêver plus d’un passionné de…

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Long Pond full proof embouteillé sous la marque Mezan

Un Long Pond brut de fût de 18 ans (3 ans sur place, 15 ans en continental) va voir le jour sous le pavillon Mezan. En tout, ce sont 3 single casks millésimés 2000 qui respectent toujours la nouvelle charte Mezan nommée “Untouched”, sans sucre ajouté, sans…

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Reggae Rum Flip

Les flips sont originaires d’Angleterre et sont apparus au début du XIXe siècle. Cette famille de short drinks se réalise au shaker et se sert dans un verre à vin ou verre à cocktail.

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Maï Taï

Le Maï Taï est sans aucun doute le classique jamaïcain le plus répandu dans le monde. Son nom signifierait « le meilleur » pour les Tahitiens.

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Rum Punch

Cette famille de long drink serait apparue avant 1700 dans les Antilles britanniques, probablement à la Barbade.

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Dégustation des 3 Forsyths WP Habitation Velier

Située sur le verdoyant plateau de Lluidas Vale, en plein cœur de la Jamaïque, Worthy Park Estate est la plus ancienne sucrerie de l’île encore en activité, son premier enregistrement remontant à 1670. La distillerie, elle, est sortie de son sommeil en 2005, recommençant à produire après…

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Un Mezan en coffret : Jamaica XO

La société Marussia vient de nouveau nous surprendre pour ces fêtes de fin d’année avec un nouveau coffret qui en ravira plus d’un. En effet, celui-ci contiendra non seulement une bouteille de rhum Mezan Jamaica XO, qui est un assemblage complexe constitué de rhums des deux plus…

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Joy Spence

Master Blender d’Appleton, Jamaïque. Chez Appleton, nous utilisons aussi bien la colonne que l’alambic. Nos rhums coulent à 96% à la sortie de la colonne et à 86% à la sortie de l’alambic. L’alambic est la méthode traditionnelle de distillation depuis la création du rhum. Cette distillation…

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