JAMAÏQUE
52% – 70cl
Par Fabien Humbert
Les notes funky de banane sautent au nez, ainsi que des fruits exotiques (passion, mangue…) et du chocolat.
Une fois les lèvres trempées, le liquide en bouche, les notes prétrolées et épicées sont bien présentes, mais aussitôt tempérées par les arômes oxydatifs de noix (rancio) apportés par le vieillissement 100% en ex-fût de sherry.
En fin de bouche, le chocolat s’impose clairement.
PVC : 79€
2400 bouteilles
Commercialisé en 2022