JAMAÏQUE
57% – 70cl
Nez : Ici se joue, dans un même mouvement, les notes de foin, de banane mûre, d’ananas et de fève de Tonka qui laissent peu de doute quant à la présence de coumarine.
Bouche : cette sensation de fraicheur se prolonge, en accord avec le nez, sur le jus de canne et le rendu plus soyeux d’une batida gingembre.
Finale : une touche de café donne une légère amertume à l’ensemble. Une amertume intéressante qui se prolonge en rétro-olfaction sur celle, plus fraîche, du ginseng.