MARTINIQUE
42% – 70cl
A l’œil l’acajou s’assagit. Le tout est limpide et les jambes nombreuses au calice.
Nez : intense malgré des notes de bois humide parfois trop marquées qui donne une impression d’ensemble boisée. La vanille est bien présente, comme l’amer de l’orange de Séville.
Bouche : l’attaque est toute entière orienté vers de la sucrosité acide des figues et de l’amertume épicée du galanga. Les dattes sèches, la cannelle et le zan complètent le tableau d’ensemble.
Finale : profonde mais asséchante. Les tonalités aromatiques restent évasives.