PANAMA
40% – 70cl
Nez : là encore les apports de la finition en fût de Porto sont impressionants : le vin de prune a la part belle mais les raisins secs blancs et les baies de cassis s’affirment également.
Bouche : ronde et gourmande sur le pruneau et la cerise amarena au sirop. En seconde bouche la noix se fait plus présente, elle s’accompagne d’une pointe de tabac de Virginie. Elle reprend finalement une tonalité plus sirupeuse sur la liqueur de prune.
Finale : complexe sur le cuir et la cire. Elle s’accompagne d’une légère amertume (trévise). La douceur ressentie prend ici les arômes d’un bonbon anisé.