Neisson : une étape historique pour la plus petite distillerie de Martinique

Neisson

Profondément attaché à son terroir, il aura fallu 5 ans à Neisson pour obtenir la certification Agriculture Biologique.  C’est donc à la fois une véritable prouesse technique et une étape historique que Neisson a su franchir. Premier rhum bio AOC au monde, l’Esprit Bio confirme le talent dont fait preuve la petite distillerie du Carbet. Ce dernier est produit à partir de cannes à sucre récoltées sur les parcelles situées autour de la distillerie avec un mélange de canne rouge, de canne cannelle et de canne zicak aussi connue sous le nom de canne jaune. L’Esprit Bio se distingue par ses notes de canne fraîche omniprésentes, cette ode à la terre. En un clin d’œil, on se retrouve au milieu d’un champ de cannes en pleine récolte.

Neisson L’Esprit Bio
70cl – ABV: 66%
PVC: 75€

La plus petite distillerie de Martinique, qui soufflera ses 85 bougies cette année, ne cesse d’innover et de rechercher l’excellence, à l’image de ce XO embouteillé en version brut de fût à 54,2%. Pour cette cuvée, le rhum a d’abord été vieilli en fût de cognac à partir de mars 2006, puis a été transféré en fût de Bourbon en octobre 2014. Au final, ce sont 5 fûts de 190 litres qui ont été dépotés pour un embouteillage en juillet 2017. Un vieillissement de 11 années qui confère à cette cuvée une élégance exceptionnelle et ravira les amateurs du genre.

Neisson XO Full Proof
Distribution: Cavistes
70cl – ABV: 54,2%
PVC: 187 €

www.colada.fr

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