La Maison Ferroni s’implante au Cap-Vert !

La Maison Ferroni s’associe avec Musica&Grogue pour ouvrir un Chai de vieillissement au Cap-Vert, son nom : Kaza Grogue.

Kaza Grogue
© Guillaume Ferroni

Aux manettes, deux passionnés de spiritueux : Guillaume Ferroni, qui importe déjà le grogue Vulcão en France, et Jean-Pierre Engelbach.

Kaza Grogue
© Guillaume Ferroni

Le Chai de vieillissement a ouvert ses portes le 6 Novembre 2021. Il a pour but de mettre en valeur le grogue « à travers des exigences de qualité, d’hygiène et de protection de la santé des consommateurs ».

Kaza Grogue
© Guillaume Ferroni

Le grogue est défini comme un produit hybride comme l’explique Guillaume Ferroni : « Le grogue est une eau-de-vie de canne ancestrale à base de pur jus distillée en pot-still de façon très artisanale et avec un processus très particulier car c’est une distillation et demie ! En effet, on distille le vesou fermenté une première fois de manière tout à fait classique avec un alambic à repasse ».

Kaza Grogue
© Guillaume Ferroni
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