Le dernier-né de la distillerie Foursquare se nomme “Touchstone”, c’est la 22ème édition limitée de la gamme “Exceptional Cask Selection”.
Touchstone est un blend complexe affichant 14 ans au compteur. Deux doubles maturations ont été assemblées.
La première est un Foursquare 2008 vintage, 12 ans d’âge vieilli en ex-fûts de bourbon qui a vieilli 2 années supplémentaires dans d’anciens fûts de cognac (Camus).
La seconde est un rhum qui a vieilli 5 ans dans des fûts de bourbon, puis 9 ans supplémentaires dans des fûts de cognac.
Ces deux doubles maturations ont donc été assemblées pour un jus final titrant à 61%.
Foursquare Touchstone
70cl – 61% – 179€
Disponible chez Rhum Attitude