Revue des récentes ou futures sorties dans la catégorie des Rhums Agricoles/Purs jus. Direction les…
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Dossier : Rhum & Gastronomie
Le rhum à tout instant !
Vous le connaissez en accompagnement d’accras ou pour le baba mais il s’invite aujourd’hui à tous les instants, à l’apéritif, en sauce, en accompagnement de mets et bien évidemment de chocolat et pâtisserie. Ce dossier est là pour vous faire découvrir, grâce aux palais des experts que nous avons rencontrés, les facétieuses mélodies gastronomiques du rhum.[/mpc_textblock]
De retour sur le devant de la scène française, la Compagnie des Indes revient avec…
Benjamin Rousseaux, second sous la direction du chef étoilé Simon Scott au Bistrot Saveurs à…
Abritée par la Fondation de France et lancée par François Longueteau et sa mère Dominique,…
La question de la distillation dans l’Outre-mer durant les premiers siècles de la colonisation est…
FLORIDE 45% – 70cl Nez : cire d’abeille, un côté floral avec de la fleur…
RÉPUBLIQUE DOMINICAINE 43% – 70cl Nez : Rancio, ce côté raisin de corinthe, une touche…
BELIZE 61,3% – 70cl Nez : Caramel, du cumin, un côté un fermenté, de l’humus,…
Le 17 juillet 2018, un incendie qui s’était déclaré dans les champs de canne avoisinant…
Depuis dix ans Robert Greaves écrit les plus belles pages du rhum sud-africain. Fervent défenseur…
Nouvelle collaboration pour les Rhums de Ced’ avec le V and B Les Sables d’Olonne,…
Nouveautés chez Takamaka, rhum des Seychelles, deux rhums blancs aux antipodes au niveau des degrés. …
Nouvelle collection de Marc Sassier, Maître de Chai Saint James, qui souhaite rendre hommage aux…
Nouvelle référence à destination des grandes et moyennes surfaces (GMS) pour les rhums Trois Rivières…
Eau-de-vie de palme traditionnelle du Bénin et du Togo, le Sodabi est en train de…
Nouveauté pour les arrangés belges Rhumantic : un fraise / vanille noire. Il s’agit même…
La famille Naud sait tout faire ou presque : cognacs, vodkas, gins et… rhums. Ces…
Convié à plancher sur 4 cuvées emblématiques de Maison La Mauny (Martinique), Guy Savoy s’en…
Un rhum millésimé est constitué de rhums ayant tous été distillés la même année. Contrairement…
Le premier, et seul à ce jour, caviste lyonnais entièrement voué au rhum, se lance…
C’est une légende du rhum qui tire sa révérence. Après plus de 30 de bons…
Mardi 28 juin dernier, on était convié à une dégustation virtuelle de rhums New Grove…
Le rhum thaïlandais Phraya et Maison La cornue s’associent pour une collaboration gourmande : une…
Alors qu’au Brésil les cachaças d’”alambique” sont en passe d’obtenir une dénomination qui vont les…
MARTINIQUE 56,5% – 70cl Note de dégustation fournie par le producteur : Nez : Les…
MARTINIQUE 55,2% – 70cl Note de dégustation fournie par le producteur : Nez : Belle…
Après le Panama, la Jamaïque, le dernier-né de la collection “Under the Sea” nous emmène…
Convié à plancher sur 4 cuvées emblématiques de Maison La Mauny (Martinique), Guy Savoy s’en…
Le 21 juin dernier, Lorena Vasquez Master Blender de la maison Zacapa était à Paris…
La plupart des rhums vieux sont issus de l’assemblage de plusieurs fûts (casks en anglais)…
L’avenir de la culture de la canne à sucre, et donc du rhum, en Martinique…
Fabien Humbert : Vous êtes à la tête de la SICA Canne Union, pouvez-vous nous…
Vous le savez sûrement, trouver des bars à cocktail dignes de ce nom en dehors…
Alors que la guerre fait rage en Ukraine depuis le 24 février, Maison Ferrand va…
Le rhum Papillon étend sa gamme avec deux nouvelles références, un blanc et un vieux. …
La canne à sucre a longtemps été une des matières premières de l’alcool traditionnel chinois,…
Trois fois champion de concours internationaux de cocktails, Aki Wang est le co-fondateur de *Indulge…
Daniel G. Taytslin a grandi dans une famille russe. Animé par la passion pour les…
Nouvelle sélection chez Swell de Spirits en provenance de Jamaïque. Un rhum jamaïcain de chez…
Convié à plancher sur 4 cuvées emblématiques de Maison La Mauny (Martinique), Guy Savoy s’en…
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C’est peu dire que la pandémie de covid 19 a bouleversé nos vies. Nombre d‘entre…
Nouvel établissement à Rennes, le BaRHUMètre. L’un des créateurs ne vous est pas inconnu car…
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Dans notre dernier numéro, nous avons évoqué les difficultés de certains rhums des DOM à…
JAMAÏQUE 68% – 50cl Note de dégustation fournie par l’embouteilleur : Nez : Rempli d’arômes…
GUADELOUPE 45% – 70cl Note de dégustation fournie par le producteur : Nez : marqué…
GUADELOUPE 45% – 70cl Note de dégustation fournie par le producteur : Nez : directement…
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