Baisse de la production de canne à sucre à la Réunion, la filière rhum lance un cri d’alarme !

Emilie Marty, secrétaire générale de la Réunion des Rhums nous explique les raisons de cette…

Arrangé Blard, pour les amateurs de grands crus

Un arrangé au Bourbon Pointu ? Rhum blanc, fruits frais et épices tropicales ? Ici,…

Un baba à la liqueur St-Germain

Et si on lui faisait une petite entorse à notre dessert préféré ? Le chef…

Bar à cocktails – Under The Stairs à Bruxelles

Ouvert au mois de mars, le bar à cocktails, Under The Stairs de la mixologue…

Un Grog au Rhum

Dans la Collection Gourmandise de la distillerie Wolfberger, on demande le grog au rhum, aux…

Recette de cocktail – La Pasion au Diplomático

Voilà un cocktail simple à réaliser chez soi avec le rhum Diplomático Reserva Exclusiva, vieilli…

Deux parfums qui flirtent avec le rhum

Entre Side Effect, un parfum brut mais sophistiqué, issu de la collection Carnal Blends par…

Si tu vas à Rio… N’oublie pas de passer au Fairmont !

Musique live, huîtres fraîches, cocktails exclusifs et vue imprenable sur la plage de Copacabana sont…

Focus Marque – Dos Maderas, le meilleur du Guyana et de la Barbade, magnifié par les ex-fûts de sherry

Située au cœur de l’appellation Jerez-Xerez-Sherry, entre Cadix et Séville, la Bodega Williams & Humbert…

La gamme Fortín

Fortín propose divers produits sur le marché, alimentant le marché national et international du rhum.…

Fortín, le royaume du miel de canne paraguayen

Ce mois-ci, notre globe-trotter Javier Herrera nous emmène en Amérique du Sud, plus précisément au…

Kevas : l’âme des arrangés de la Réunion mise en bouteille dans le 77

En 2018, Kévin et Valentin, deux amis, se sont lancés dans l’aventure des arrangés et…

Rhum hexagonal – Distilleries des Scories, l’Auvergne en bouteille

La distillerie située à Brassac-les-Mines, dans le Puy-de-Dôme, produit des gins, des eaux-de-vie de malt…

Histoire – De l’Habitation Néron à Papa Rouyo, un projet pour la Guadeloupe

L’Habitation Néron est une histoire guadeloupéenne commencée au XVIIIe, qui se poursuit encore aujourd’hui. Elle…

Miyazaki : la région capitale des shochus japonais

Sous le ciel subtropical de Miyazaki, là où les champs de patates douces s’étendent à…

Bira ! La marque de spiritueux canadiens éveille les sens

Karl Mudzamba, un expatrié zimbabwéen ayant vécu en Nouvelle-Zélande, nous conte d’odyssée de sa marque…

Dans les coulisses de la SAQ avec son président, Jacques Farcy

Jacques Farcy, le président de la puissante Société des Alcools du Québec (SAQ), nous en…

Radiographie du rhum australien par Steven Maggary

L’ancien directeur de la distillerie Beenleigh nous informe sur les grandes lignes de l’histoire du…

7 distilleries australiennes à suivre

Voici 7 des plus prometteuses distilleries australiennes, le plus souvent racontées par leurs fondateurs. Beenleigh,…

Zoom sur Beenleigh

C’est la plus connue des distilleries australiennes en Europe, mais un petit rappel des fondamentaux…

Mrs et Mr Rum mettent l’Australie du rhum en (petites) bouteilles

La parole est aux créateurs du fameux Australian Rum & Cane Spirit Advent Calendar ! Pouvez-vous…

La distillerie Killik Handcraftd Rum, par son directeur commercial Sames Jones

Cette petite distillerie située à Melbourne (capitale de l’État du Victoria au sud-est du pays)…

Husk Distillers par Paul Messenger son cofondateur et PDG

Avec Husk, on se fait une autre idée des rhums de pur jus de canne.…

La Winding Road Distilling Co par son cofondateur, Mark Awad

Dans cet entretien, Mark Awad nous présente Winding Road Distilling Co., une distillerie familiale australienne…

La Burdekin Distillery, par Tim Lamb son créateur

Nous sommes un fabricant de rhum de « style agricole australien ». Nous dirigeons une entreprise d’embouteillage…

JimmyRum par James McPherson

Dans cet entretien, James McPherson, fondateur de JimmyRum, revient sur la naissance de sa distillerie…

La Capricorn Distillery par Warren Brewer, son fondateur

L’équipe de Capricorn Distilling nous raconte l’évolution de la distillerie, née à Rockhampton en 2016…

Focus terroir – Fidji, le rhum du bout du monde se dévoile

Les rhums des îles Fidji ne laissent personne indifférent. Très aromatiques, complexes et raffinés, ils…

Interview – Alexandre Gabriel : « À l’aveugle, on reconnaît le rhum fidjien parmi mille autres, et c’est aussi pour ça qu’on adore. »

L’hyperactif boss de Planteray nous en dit plus sur le partenariat qui le lie à…

Interview – Paul Clark, CEO de The Distillery Co of Fiji

Peu de gens le savent en dehors du pays, mais les Fidji abritent une deuxième…

Une dégustation avec Planteray et le bar 1802

Étant donné que la SPD a noué un accord d’exclusivité avec la Maison Ferrand il…

Interview – Tom van Lambaart, fondateur d’IQ Spirits

Face à des distributeurs toujours plus concentrés, les marques indépendantes cherchent un partenaire à leur…

Dugas officialise l’acquisition de La Fabrique de l’Arrangé

Le distributeur Dugas annonce l’acquisition de La Fabrique de l’Arrangé, marque française d’arrangés. Un rachat…

Focus marché : les USA vus par Matt Pietrek

Plusieurs fois par mois nous allons demander à un(e) expert(e) réputé(e) de décrypter pour nous…

Ron Dos Mares, le vintage du Panama

Une collection de rhums de mélasse, comprenant des millésimes Vintage : 1998, vieilli 26 ans…

Rhum & Gastronomie – Banane rôtie dans sa peau flambée au Koloa

Benjamin Rousseaux, second sous la direction du chef étoilé Simon Scott au Bistrot Saveurs à…

Rhum & Gastronomie – Carpaccio de canard, marinade au Fortin Heroica

Benjamin Rousseaux, second sous la direction du chef étoilé Simon Scott au Bistrot Saveurs à…

Avec Caña Joya, V and B lance un nouveau joyau épicé

Le réseau créé par Jean-Pierre Derouet et Emmanuel Bouvet en 2001 à Château-Gontier continue de…

Interview – Alexis Chaudeur, Directeur Commercial Business Unit Spirits de Stoelzle Glass Group

Alexis Chaudeur – Directeur Commercial Business Unit Spirits de Stoelzle Glass Group, une entreprise qui…

Barlovento : des rhums en provenance du Guatemala, affinés dans le sud de la France

Barlovento est une maison de rhum située dans le sud de la France, aux portes…

Rhum Clément présente sa « Cask Finish Collection »

Les rhums Clément s’orientent vers l’affinage avec leur nouvelle gamme : une série de rhums…

Infinito, le dernier né de chez Botran

Le nouveau fleuron de la Maison Botran, Infinito, est un rhum vieilli selon le système…

Livre de recettes – Des légumes à la sauce Créole !

Punchs à l’ananas, au gingembre ou aux deux citrons, accras d’épinards ou de giraumon et…

La Casita, sur le rooftop de la Terrazza Eminente

La nouvelle carte de tapas imaginée par le duo créatif J’ai Faim, formé par Carli…

Swell de spirits allie la poire et le rhum avec Barbarigo

Nouvelle curiosité signée Swell de Spirits, une liqueur de poire Williams associée à un rhum…

La Madrina, la crème de rhum à la sauce colombienne

Du vin à la crème de rhum, il n’y a qu’un pas… Peanut Coffee et…

Montebello, le Brut de colonne à l’état pur

Ce brut de colonne de Montebello, issu de la canne jaune, a été distillé en…

Saison Rum, de la Caraïbe à la Charente

Deux nouveautés chez Saison Rum, un Gold et Spiced. Un Gold Rum qui est un…

Spirit Gallery dévoile ses nouvelles cuvées

Nouvelles sélections pour Benjamin Guthmann et Spirit Gallery.  Galion Funky Fury Un rhum high ester…

La distillerie Montebello rencontre le Domaine de Charron

Nouvelle rencontre pour Montebello, cette fois avec le domaine de Charron, producteur de Bas-Armagnac. Un…