Étiquette : Old Fashioned

Le rhum s’invite à la Old Fashioned Week

« Old Fashioned » mais certainement pas « datée », la semaine du cocktail légendaire fait son retour avec encore plus de participants pour présenter aux amateurs et aficionados l’interprétation de nos amis barmen de ce cocktail qui a marqué l’histoire.

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1796 Old Fashioned

J’ai découvert la gamme Santa Teresa en 2008 à Londres avec Jim Wrigley lorsque j’étais bar manager au « Clarendon Lounge ». J’avais l’habitude d’ajouter une goutte de liqueur 43 à mon Santa Teresa Old Fashioned que je réalisais sur la table des clients. Puisque le thème majeur de…

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Rum Bar Old Fashioned

 été lancé en 2007. Réalisé dans la pure tradition jamaïcaine, le Rum Bar est distillé jusqu’à 85°. Il est ensuite assemblé avec différents rhums vieillis avant d’être réduit à 65°. J’ai réalisé une dégustation à l’aveugle pour des professionnels et tous ont cru boire un rhum blanc…

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