Étiquette : fût de chêne

Comment faire vieillir son rhum : mode d’emploi

Nombreux sont ceux qui ont déjà réalisé un rhum arrangé, mais peu se sont essayés au vieillissement de rhum en (petits) fûts. Si vous n’avez pas de patience, vous pouvez passer votre chemin. L’expérience n’a rien de complexe mais attention, n’est pas Maitre de Chai qui veut…

0 Partages

Isautier : 33 ans d’âge dans une carafe exceptionnelle

À l’occasion du 170ème anniversaire en 2015, la Maison Isautier mettait en carafe un rhum de 33 ans d’âge, ce qui en fait le plus vieux rhum de La Réunion. Ce nectar vieilli dans un fût de chêne d’une contenance de 400 litres sera commercialisé en édition limitée…

0 Partages

Avis d’experts : Olivier Couacaud

A Chamarel, nous utilisons aussi des fûts de chêne Français. Il y a plusieurs intérêts car ceux ne sont pas les mêmes types de chêne : la complexité des composants du chêne vous offre la possibilité de développer des arômes différents, une couleur et un équilibre en…

0 Partages
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
X
Secured By miniOrange preloader