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Angostura numero uno oloroso

La bouteille s’étire, le n°1 revient pour cette 3ème édition, assemblage de rhums de 6 à 14 ans ayant vieilli en fût de Bourbon, puis passage de 9 mois en fûts d’Oloroso. Pure classe, voulu rond et doux, il sort à 16200 bouteilles. Angostura N°1 – Oloroso…

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Le rhum, un autre espace-temps ?

Pour le consommateur, l’âge reste un gage de qualité et plus cet âge sera élevé, plus il sera prêt à y mettre le prix. Mais cela reste une notion toute relative quant à la qualité intrinsèque du produit et, à toutes les époques, l’âge des rhums a…

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Les rhums les plus chers du monde

Comme nous vous l'avions fait découvrir début novembre, la bouteille la plus chère du monde vaut 100.000€. Nous aurions pu vous présenter un top 10 des bouteilles les plus chères mais nous n'avons pas résister à l'envie de vous faire rêver davantage...

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Chantal Comte, Angostura, Isautier… Une semaine de rhum sur Rumporter

1787, un vrai 15 ans pour Angostura Lire l’article   Isautier : 33 ans d’âge dans une carafe exceptionnelle Lire l’article     Dégustation de 4 cuvées de la Compagnie des Indes par Cyr. Mald (et Alexandre Vingtier) Lire l’article     Recette : ceviche d’espadon au…

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Recette de cocktail : Caribbean Sour

Le Mezan Guyana 2005 est un de mes coups de cœur du Rhum Fest 2016 à Paris. Issue de la fameuse distillerie Diamond, il se caractérise par ses arômes de fruits blancs (poire) et par sa couleur paille. 

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Angostura New Look

A l’occasion du Rhum Fest Paris 2016, Angostura dévoile ses nouvelles bouteilles. Se détachant clairement des historiques bouteilles carrés qui ont contenu pendant si longtemps les références phares de la marque de Trinidad (1919 et 1824), Angostura nous propose trois bouteilles à la taille cintrée résolument destinées…

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Abuelo 12 Old Fashioned

Abuelo est un ron en provenance du Panama. C’est pour moi un des meilleurs dans sa gamme. Je l’ai découvert à Londres où il est très apprécié en Old Fashioned. C’est un ron avec du caractère mais j’ai privilégié le sucre roux au sucre blanc pour développer…

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Angostura n°1 : deuxième

Alors que la première édition des rhums Angostura N°1 a été couronnée d’un certain succès en 2013, la dernière distillerie de Trinidad a décidé de réitérer l’opération en lançant une seconde référence dans cette gamme spécialement dédiée aux rhums vieillis dans des fûts particuliers. C’est ainsi que…

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John George

Master Distiller d’Angostura, Trinidad. Angostura emploie la distillation continue un utilisant jusqu’à cinq colonnes pour produire nos rhums légers : nous avons la colonne à vin/bière (wash column), un hydosélecteur, une colonne à rectifier, une colonne de récupération et la colonne finale.

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John P. Georges

Je ne crois pas au concept de vieillissement « accéléré » mais plutôt à un vieillissement différent. Je n’ai pas encore vu d’études scientifiques rigoureuses sur le sujet mais on peut penser qu’à elles seules des températures élevées agissent sur la vitesse des réactions et sur la…

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