Recette de cocktail : White Marie au Karukera

J’ai choisi la canne bleue du rhum blanc guadeloupéen Karukera à 50% pour créer le White Marie, un cocktail de dégustation assaisonné à la cardamome fraîche, à l’anis et au ginger beer chili.

Recette de cocktail au rhum Karukera

Méthode : verser tous les ingrédients dans le shaker, frapper et filtrer dans un verre bohémien tchèque. Allonger de ginger beer, remuer, ajouter la décoration et servir.

Verrerie :  Old fashioned bohémiéns tchèques rafraîchis (servis sans glace).

Ingrédients :

– 50 ml de rhum blanc agricole Karukera 50%

– 5 ml d’Anisette Marie Brizard

– 10 ml de Menthe Pastille de Giffard

– 20 ml de citron jaune fraîchement pressé

– 3 graines de cardamome

– 1 trait de blanc d’œuf frais

– Allonger de Schweppes premium ginger beer & chili

Décoration – Garniture :  3 graines de cardamome, 1 brin de menthe fraîche.

Dégustation du cocktail :

L’apparence du White Marie est très végétale. La couleur est apportée par la cardamome, alors qu’on pourrait croire que ce cocktail contient de l’absinthe ou de la Chartreuse !

Le soupçon d’anisette et de Menthe Pastille sublime les notes florales de la canne bleue du rhum blanc agricole Karukera.

Le goût est surprenant, et ce cocktail ne sera réussi que si vous utilisez les produits de la recette. Le White Marie est un cocktail de dégustation.

 

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