L’esprit cubain avec le rhum de David Cordoba, alias Mr Daiquiri, que j’ai rencontré lors d’une masterclass à l’occasion de la sortie de mon livre. J’ai sélectionné son rhum The Lovers Rum, qui peut s’apprécier aussi bien sec qu’en cocktail. Le cocktail qu’il présentait alors était un Daiquiri à l’avocat, c’est donc un clin d’œil que je lui fais ici avec cet “Avocado Daïquiri”. Vous n’aurez aucun mal à savourer ce cocktail de saison porté sur la fraîcheur.
AVOCADO DAIQUIRI
Ingrédients :
– 50 ml de The Lovers Rum
– 10 ml de sirop d’agave
– 10 ml de fresh lime
– 1/2 avocat bio mûr
– 20 ml de jus de pomme bio L’Aubinière
Méthode : Passer au mixer
Verrerie : Large coupette à cocktail
Décoration : Chips de pomme bio, paille en noyau d’avocat de la marque Organics We Are
Dégustation du cocktail :
Ce cocktail de saison porté sur la fraîcheur est à déguster à tout moment, il est important que l’avocat soit bien mûr pour l’apprécier.