MARTINIQUE
47,8% – 70cl
Nez : ce rhum, vieilli en fût de chêne français de 400 litres, offre un nez dont la complexité n’a d’égale que la richesse aromatique : une première attaque sur des arômes torréfiés de mochaccino, prolongés par des notes de tabac Amsterdamer mais également la fraicheur vive d’une liqueur de coing.
Bouche : grasse et généreuse, elle offre un profil aromatique très étendu – du pruneau à la vieille prune de Souillac, en passant par la myrtille et la liqueur de sureau noir. Le palais se trouve entièrement tapissé par ces arômes profonds.
Finale : très longue, sur la liqueur de cerise noire de type Léopold Bros, la réglisse fourrée, la réglisse rouge et le thé noir Pu’er : on atteint là la quintessence du rhum agricole.