BELIZE
61,3% – 70cl
Nez : Caramel, du cumin, un côté un fermenté, de l’humus, de la viande séchée, une touche de ketchup
Bouche : un côté umami entre le côté fruitée ketchup vinaigrée. C’est gras c’est puissant, un petit côté chocolaté avec du chocolat noir, de la viande grillée qui rappelle le nez, ce côté sous-bois végétal également très présent.
Finale : Végétale, un côté très animal, avec une pointe pimentée en fin de bouche
Commercialisé en 2022
PVC : 129€