Note de dégustation : Compagnie des Indes – Belize 14 ans

Compagnie des Indes Belize 14 ans


BELIZE

61,3% – 70cl 


Nez : Caramel, du cumin, un côté un fermenté, de l’humus, de la viande séchée, une touche de ketchup

Bouche : un côté umami entre le côté fruitée ketchup vinaigrée. C’est gras c’est puissant, un petit côté chocolaté avec du chocolat noir, de la viande grillée qui rappelle le nez, ce côté sous-bois végétal également très présent.

Finale : Végétale, un côté très animal, avec une pointe pimentée en fin de bouche

Commercialisé en 2022 

PVC : 129€