Les ouvrages sur le rhum fleurissent en cette fin d’année et il en existe une multitude. Nous vous proposons une sélection qu’il faut avoir absolument sur son étagère !
120 rhums
Par Alexandre Vingtier (Rédacteur en chef de Rumporter)
120 fiches synthétiques, sur 120 références de rhum avec pour chacun une fiche dégustation par le maître en la matière et une foule anecdotes. Il est toujours leader des ventes en livre rhum depuis 2014 !
Lire aussi : 120 Rhums par Alexandre Vingtier
Collection grands classiques, étoiles montantes et perles méconnues
Editions Dunod – Mars 2016
16,90 € en métropole – 19,44 € dans les DOM – 18,95 € en Belgique et au Luxembourg – CHF 28,00 en Suisse – 29,95 $ au Québec
[/mpc_textblock]
Atlas du Rhum
Par Lucas Gargano
Tout est réuni dans cet ouvrage aux magnifiques photographies qui détaille les quarante plus belles plantations des Caraïbes. Une véritable bible destinée aux initiés, mais également aux amateurs.
Prix : 29,90€
224 pages
Éditeur : Flammarion[/mpc_textblock]
Culture Rhum
Par Patrick Mahé
Ce livre a été écrit tambour battant, Patrick Mahé a sillonné l’océan Indien, le Mexique, les Antilles, Cuba et Puerto Rico.
Lire aussi : Culture Rhum, un grand voyage autour du rhum
Prix : 35,00 €
Parution le 2 novembre 2017
240 pages
Édition : E/P/A
[/mpc_textblock]
Le Guide Hachette du Rhum
Par Christine Lambert
Ce guide très complet débute avec la naissance du rhum. Vous trouverez une foule d’informations sur les différents styles de rhums et leur fabrication, les tendances du marché ou encore comment le déguster. Enfin, 400 références sont présentées dans cet ouvrage.
Lire aussi : Rencontre avec Christine Lambert
Prix : 24,90€
240 pages
Édition : Hachette
[/mpc_textblock]
La canne et le rhum de A à Z
Par Laura Manne
Ce livre est un véritable dictionnaire du Rhum, de la définition d’alambic à Zymase, vous serez incollable sur les termes du rhum.
Prix : 13€
Date de parution : 04 octobre 2017
Éditeur : Caraibéditions
[/mpc_textblock]
La fabuleuse aventure du Rhum
Par Pierre Alibert
Un livre qui porte bien son nom. De l’introduction de la canne à sucre aux Antilles par Christophe Colomb à l’arrivée des français et de leur connaissance en matière d’eau de vie, revivez la fabuleuse aventure du rhum !
Prix : 29€
Parution : 2011
200 pages
Édition : Orphie[/mpc_textblock]
Le livre du rhum
Par Dirk Becker & Dieter H. Wirtz
Des Caraïbes à l’Amérique latine en passant par l’Europe et le Japon, vous découvrirez de grands rhums plus ou moins connus. La fabrication n’est pas en reste avec la présentation de distilleries et des méthodes de travail.
Prix : 39,95€
Parution : 2015
320 pages
Édition : Place des Victoires[/mpc_textblock]
Les Plantations Saint James 250 ans de passion Martiniquaise
Par Jean-Louis Donnadieu & Marc Sassier
Loin de l’hagiographie flatteuse qui est trop souvent le lot de ce genre d’ouvrages, ce beau volume de 250 pages, remarquablement illustré, représente un véritable travail d’historien, truffé d’informations précises et datées. Il ne se limite d’ailleurs pas au seul récit de la maison Saint-James, mais détaille de façon exemplaire comment le rhum s’est développé en Martinique au fil des mutations traversées en plus de trois siècles d’existence.
Prix : 40€
Parution : 2015
256 pages[/mpc_textblock]
Les cocktails à base de rhum
Par Laurence Marot & Régis Célabe
Laurence Marot est notre collaboratrice sur toutes les questions ayant trait à la mixologie, et Régis Célabe, barman bien connu, vainqueur du concours Bartenders Society en 2016.
Vous trouverez 30 recettes de cocktails : des « classiques » comme le Mojito, la Piña Colada ou encore le Daïquiri. Mais pas que… Les auteurs ont aussi voulu mettre en avant des cocktails classiques ignorés des consommateurs mais en vogue sur la scène du Bar, comme le Painkiller ou le Dark ‘n’ Stormy.
Lire aussi l’interview de Laurence Marot
Prix : 12,95€
Parution : 2016
Édition : Tana[/mpc_textblock]
Cocktails
Par Maxime Hoerth
Réalisé par la photographe Virginie Garnier (également collaboratrice de « Les nouveaux classiques cocktails » de Frédéric Le Bordays) assistée de Caspar Miskin et par la styliste Aline Caron, cet ouvrage réunit au gré des saisons des recettes aux saveurs subtiles et élégantes, fruit d’un travail d’équipe de longue haleine. Le rhum en est bien sûr l’une des vedettes.
Lire l’interview de Maxime Hoerth
Prix : 30 €
192 pages
Editions Solar[/mpc_textblock]
Cocktail Now
Par Julien Escot
Après vingt années passées derrière le bar, le fondateur du Papa Doble et vainqueur du Grand Prix Havana Club International en 2012 s’est imposé sur la scène française et internationale grâce à son savoir-faire et sa sagesse.
Avec 200 recettes de cocktails illustrées, c’est une véritable encyclopédie du cocktail.
Lire aussi : Julien Escot, le reflet du bar français
Prix : 24,90€
320 pages
Éditions de La Martinière[/mpc_textblock]