Esta semana, el Rhum Fest Paris abrirá sus puertas en el Parque Floral de París. El 22 y 23 de abril para las jornadas públicas y el 24 de abril para las profesionales.
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Después de 10 años de investigación y de desarrollar más de 1.000 clones, Fundacaña Venezuela ha conseguido desarrollar una variedad de caña con identidad genética, adaptabilidad a diferentes regiones del país, resistencia a plagas, enfermedades y un rendimiento en productividad que se encuentra muy por encima de las variedades actuales.
Dado que los gustos son subjetivos, hacer un ranking siempre resulta complicado pues por muy riguroso que uno se ponga con el método de elección, siempre se quedarán fuera de la lista rones de gran calidad.
Hay hombres que pasan por la historia sin saber que ellos la están escribiendo. El Abuelo Varela escribió su historia a su manera. En diez días, la flota de Henry Morgan había alcanzado los alisios del Noreste y sus buques se dirigían a toda velocidad hacia el Istmo de Panamá.
Como subsidiaria de Ingenio La Cabaña, la Licorera controla todas las fases de la producción, desde la semilla de caña hasta el embotellado, pasando por un añejamiento en barricas de bourbon traídas de Kentucky y dispuestas en solera.
Es cierto que por una parte hay una falta de claridad respecto a las cantidades de azúcar de ciertos rones (que se debería mejorar lo más rápidamente posible al incluir en el etiquetado la información nutricional de los espirituosos), o la creencia de que los productores de ron utilizan el jugo de caña local u obtienen la melaza en las azucareras locales…
Para responder directamente a la pregunta, un ron deja de ser un ron cuando, al degustarlo, ya no tiene las características de su materia prima, que es la caña de azúcar en cualquiera de sus diferentes formas. Este principio es fundamental.
Clément y la Maison Tournaire se han asociado para crear una pieza única, dirigida tanto a los (afortunados) amantes del ron como a los coleccionistas de arte. ¿Su precio? Casi no me atrevo a escribirlo: ¡100 000 €!
En el rincón del ron del último Whisky Live de París, la casa Pernod presentaba su última creación: el ron Pacto Navio en presencia del famoso Maestro Ronero Asbel Morales.
¿Cuándo el ron ya no es ron? Para responder esta pregunta, François Longueteau ha preferido elegir un ángulo positivo y tratar el tema desde otro punto de vista.
Creado a partir de una selección de rones envejecidos de entre 6 y 10 años, este ron XO estará disponible en medias y grandes superficies, en un cofre regalo a un precio aproximado de tan solo 29 €.
En menos de un cuarto de siglo, Havana Club se ha convertido en una de las tres marcas de ron más importantes del mundo, detrás de Bacardí y Captain Morgan, a pesar del embargo americano que le impide acceder al mercado del ron más grande del mundo.
Marc Sassier, del ron Saint-James de Martinica no necesita presentación. Un verdadero Homo Saccharum con un increíble bagaje técnico, histórico y reglamentario.
Ante el entusiasmo suscitado por el Plantation Pineapple Stinggin’s Fancy, nos hemos divertido preguntando…
Richard Seale es sin duda uno de los productores que están más presentes en los salones para defender su visión del ron y a salvaguardar este aguardiente de caña de toda alteración. Vamos a conocer su postura sobre otros puntos.
Esta es la pregunta que planteará Ian Burrell durante una conferencia/debate en el festival Tales of the Cocktail en Nueva Orleans.
Desde el siglo XVI comenzaron a llegar a las costas de Martinica, a través del muy agitado Canal de la Dominique buques franceses procedentes de Europa que encontraban allí un lugar seguro en el que anclar.
El Gran Relevo En Saint-Pierre, los sucesores de la familia Lambert están lejos de tener…
La ascensión de Paulin Lambert. En 1890, entra en escena François-Paulin Lambert, quién se convirtió…
Recién celebrado su 250 aniversario, Saint James es el productor de ron agrícola más importante…
Es en la parte baja de La Maugée, entre Gros-Morne y Saint-Joseph, donde se construyó el complejo arquitectónico de HSE. Los lugares, bodegas y edificio principal, con una fachada sobre la que se alinean de forma regular 28 arcos curvados para asegurar la ventilación, evidencian un modelo de arquitectura único en Martinica.
Gracias al ron, esta pequeña aldea martinicana se ha hecho célebre en el mundo entero, aunque las chimeneas de la destilería dejasen de humear en 2004.
Muchos rones originarios de países ajenos a la Unión Europea están empezando a ocupar un espacio cada vez mayor en los mercados franceses y europeos del ron. Aunque en estos momentos pueda parecer que el mercado del ron blanco está cercano a la saturación, el mercado del ron añejo se está expandiendo y seguramente varios rones no producidos en la UE tendrán incrementos por encima del crecimiento de mercado en los años venideros.
Cyrille Chevrillon y su grupo hicieron una aparición sorpresa en la escena del ron en…