La Famille Ricci récidive et présentera sa nouvelle cuvée « Volt Face », au Rhum Society ce week-end.
Peu avant l’été, Morgan Ricci dévoilait deux nouvelles références : « Dynasty » et « Famille Ricci ». C’est au tour de « Volt Face » d’entrer en scène. Ce brut de fût titrant à 65,3% est un assemblage de rhums vieux provenant de Guyana (Diamond) et de Jamaïque (Worthy Park).
Un second vieillissement a été opéré : Les rhums de Guyana et de Jamaïque ont été mis dans des en fût de Pineau des Charentes (blanc) différents pendant 8 mois chacun. Puis l’assemblage final a été réalisé en fût de châtaignier pendant 5 mois.
Note de dégustation fournie par le producteur :
En bouche, des notes de miel, de café torréfié et de chocolat noir, un petit côté frangipane . La finale est d’une longueur persistante sur des notes de cuir et de marmelade de coing.
Famille Ricci – Volt Face
50cl – 65,3%
PVC : 67,90€
Édition limité à 301 bouteilles
