Embouteilleur indépendant : la Famille Ricci récidive avec “Volt Face”

par | 11 Déc 2020

La Famille Ricci récidive et présentera sa nouvelle cuvée “Volt Face”, au Rhum Society ce week-end.

Famille Ricci volt face

Peu avant l’été, Morgan Ricci dévoilait deux nouvelles références : “Dynasty” et “Famille Ricci”. C’est au tour de “Volt Face” d’entrer en scène. Ce brut de fût titrant à 65,3% est un assemblage de rhums vieux provenant de Guyana (Diamond) et de Jamaïque (Worthy Park).

Famille Ricci volt face

Un second vieillissement a été opéré : Les rhums de Guyana et de Jamaïque ont été mis dans des en fût de Pineau des Charentes (blanc) différents pendant 8 mois chacun. Puis l’assemblage final a été réalisé en fût de châtaignier pendant 5 mois.

Famille Ricci volt face

Note de dégustation fournie par le producteur : 

En bouche, des notes de miel, de café torréfié et de chocolat noir, un petit côté frangipane . La finale est d’une longueur persistante sur des notes de cuir et de marmelade de coing.

Famille Ricci – Volt Face

50cl – 65,3%

PVC  : 67,90€

Édition limité à 301 bouteilles

famillericci.com

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