Après avoir embouteillé un rhum agricole en provenance de Montebello, direction la Jamaïque et Guyana. À noter également un nouveau style de packaging.
Honneur “aux anciens” avec ce 15 ans d’âge en provenance de Jamaïque, plus précisément de Long Pond. Un single Cask (mark ITP) distillé en 2007, qui a reposé en en ex-fût de bourbon pendant 13 ans en Jamaïque et 2 ans en climat continental.
Note de dégustation fournie par l’embouteilleur :
Nez : ce rhum Jamaïcain nous transporte immédiatement dans la cabine d’un vieux voilier, les odeurs de bois noble, de fauteuils en cuir et d’épices douces tapissent le verre en y laissant des larmes grasses.
Bouche : des arômes de cannelle, de cuir, de vernis et de cire d’antiquaire s’entremêlent avec une belle longueur en bouche.
Direction Guyana et la distillerie Diamond pour le second embouteillage. Un millésime 2012, qui a donc vieilli 10 ans en climat continental en ex-fûts de bourbon et de rhum.
Il est décrit comme “Un port mourant au profil très gourmand, sec et puissant sur le cacao amer, la pomme caramélisée avec une pointe de vanille”.
Barikenn – Jamaïca – Long Pond ITP 2007
70cl – 58.3%
PVC : 132€
331 exemplaires
Barikenn – Guyana – Port Mourant 2012
70cl – 51%
PVC : 85€
335 exemplaires