Peu de temps après avoir lancé son premier parcellaire, « la cuvée Papao », Depaz nous dévoile une « cuvée des Alizés » qui sera disponible en métropole au printemps prochain.
Ce rhum blanc à réduction lente, 4 mois minimum, a été élaboré à partir de 3 variétés de canne à sucre (B59.92, B69, R579) récoltées en pleine saison des alizés.
À chaque étape d’abaissement du taux d’alcool, une phase de repos est effectuée pour préserver les caractéristiques particulières de ce rhum.
Depaz – Cuvée des Alizés
70cl – 45%
Disponible à la boutique en Martinique – Au printemps 2021 en métropole
