Spirit Gallery, l’embouteilleur indépendant fondé par Benjamin Guthmann (qui est également derrière le Rhum Club Paris !), dévoile trois nouvelles cuvées pour la fin d’année. Une sélection éclectique qui met à l’honneur Maurice, Trinidad et la Jamaïque.
Une offre promotionnelle de lancement est disponible pendant quelques jours sur le site fromspiritgallery.com
NEW GROVE 10 ANS – 100% tropical
Découvert lors d’une masterclass organisée avec le Rhum Club Paris, ce fût de 10 ans 100% tropical s’est imposé comme une évidence : parmi les 25 participants, il a fait l’unanimité. Au nez comme en bouche, la dégustation se déroule en trois temps : gourmandise, fruits cuits (poire, coing, mangue), puis épices douces et boisé délicat. Brut de fût à 60%, il reste fondu et accessible. Une sélection rare, New Grove ouvrant très peu ses chais aux indépendants.
50 cl – 60,5% – PVC : 80€ – 242 exemplaires
TDL 2009 – 17 ans (dont 2 en fût du TDL 2003)
Après le succès de son TDL 2003 — médaillé d’argent au Concours Mondial de Bruxelles et classé parmi les meilleurs de l’année 2024 sur RumX — Spirit Gallery retourne à Trinidad. Ce 2009 est plus riche en composés aromatiques et a bénéficié de deux ans d’affinage dans le même fût que le 2003, apportant une profondeur supplémentaire. Fruits rouges, notes légèrement fumées, une touche mentholée, et l’identité aromatique typique de TDL, mais avec une complexité accrue grâce au finish.
50 cl – 65,1% – PVC : 120€ – 328 exemplaires
JAMAICAN FUNKY FURY – La puissance maîtrisée
Avec ses 824 g/hL d’esters et 2125 g/hLAP de congénères, ce rhum jamaïcain se place dans la catégorie des profils très aromatiques, plus qu’un STCE chez Long Pond et on frôle le niveau <>H de chez Hampden. Malgré son intensité, il reste étonnamment équilibré : fruits exotiques, notes de solvant, et une vivacité idéale pour la dégustation pure comme des cocktails très travaillés (daiquiri, notamment). Il se prête aussi très bien au jeu de l’infinity bottle, cette pratique qui consiste à assembler les derniers centilitres des bouteilles de sa collection dans un blend maison perpétuel. L’apport d’un rhum très aromatique comme celui-ci apporte du relief au mélange sans en masquer l’équilibre général.
50 cl – 60% – PVC : 50€ – 200 exemplaires
Disponibles sur fromspiritgallery.com