Evénement sur la toile le 20 septembre dernier, les Rhums HSE dévoilaient leurs deux dernières références : deux Brut de fûts qui viennent compléter la gamme « Expert Cask ». Après une quinzaine d’année de recherche et développement, HSE nous propose deux rhums dont les profils aromatiques sont distincts et…
Étiquette : rhums HSE
Ti Punch Day : notre sélection de Rhums pour préparer un excellent Ti Punch
Fêtons le Ti Punch Day comme il se doit ! Une tradition simple : du citron, du sucre et du rhum. Nous ne rentrerons pas dans les détails de la recette, chacun ses préférences. Certains privilégient le sucre au sirop, d’autres l’aiment vieux, il y en a même…
Federica Matta : le Voyage des imaginaires
L’Habitation Saint-Étienne nous offre une nouvelle expérience avec la cuvée « Le Voyage des Imaginaires » illustrée par Federica Matta.
La Compagnie du Rhum : La Sélection 2017 de Noël de Philippe de Pompignan
Les fêtes de fin d’année représentent une période particulièrement faste pour le rhum ! Comme pour la plupart des spiritueux, c’est le moment choisi par les marques pour révéler leurs plus belles cuvées.
La Compagnie du Rhum – Philippe de Pompignan : « Nous privilégions la qualité à la quantité ».
Créée, depuis bientôt 10 ans, par Marika et Philippe de Pompignan, la compagnie du Rhum est une institution en Martinique. Philippe nous a accordé une entrevue pour nous raconter cette aventure.
HSE, la magie des millésimes et des fûts
Au XIXème siècle, l’Habitation Saint-Etienne constituait une des principales sucreries de la Martinique. Reconvertie comme beaucoup en distillerie de rhum agricole à la fin du même siècle, elle cesse de produire en 1988.
HSE, un doigt de porto pour compléter les finitions du monde
HSE finition Porto vient compléter sa gamme des finitions du monde avec une nouveauté très tendance, un rhum affiné en fût de Porto. Ce rhum, qui a passé les cinq premières années de son vieillissement dans des fûts de chêne américain du Kentucky et du Missouri, aura…
Avis d’experts : Cyrille Lawson
Nous employons, en plus du chêne blanc américain, des fûts de chêne français. Au-delà de la provenance, il nous paraît intéressant de distinguer également la notion de fût neuf et de fût ayant déjà contenu des alcools.
