Evénement sur la toile le 20 septembre dernier, les Rhums HSE dévoilaient leurs deux dernières…
Étiquette : rhums HSE
Fêtons le Ti Punch Day comme il se doit ! Une tradition simple : du citron,…
L’Habitation Saint-Étienne nous offre une nouvelle expérience avec la cuvée « Le Voyage des Imaginaires » illustrée par Federica Matta.
Les fêtes de fin d’année représentent une période particulièrement faste pour le rhum ! Comme pour la plupart des spiritueux, c’est le moment choisi par les marques pour révéler leurs plus belles cuvées.
Créée, depuis bientôt 10 ans, par Marika et Philippe de Pompignan, la compagnie du Rhum est une institution en Martinique. Philippe nous a accordé une entrevue pour nous raconter cette aventure.
Au XIXème siècle, l’Habitation Saint-Etienne constituait une des principales sucreries de la Martinique. Reconvertie comme beaucoup en distillerie de rhum agricole à la fin du même siècle, elle cesse de produire en 1988.
Nous employons, en plus du chêne blanc américain, des fûts de chêne français. Au-delà de la provenance, il nous paraît intéressant de distinguer également la notion de fût neuf et de fût ayant déjà contenu des alcools.