Étiquette : dessert

Recette à base de rhum : Mascarpone battu au Bumbu

Toujours à la recherche de nouvelles tendances et de nouveaux rhums, cette fois ma curiosité culinaire m'a poussé explorer le phénomène des spiced, avec le rhum Bumbu. Ces spiced, rhums des marins voyageurs (qui ajoutaient chacun leur ingrédient à un même rhum au retour de leurs aventures)…

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Tarte tatin d’ananas épicée

Ingrédients 12 cl de rhum blanc  un peu pour badigeonner  1 pâte feuilletée, pur beurre 1 ananas 3 clous de girofle 20 g de beurre demi-sel 100 g de sucre roux Recette Dans une casserole assez grande, faire chauffer le rhum avec les clous de girofle et…

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