Cette troisième série de rhums millésimés célèbre les terroirs et les particularités locales qui confèrent à ces rhums leur caractère unique et exceptionnel.
Fiji 2004, est donc la première référence de cette nouvelle collection “Terravera” qui comptera 6 embouteillages.
Alexandre Gabriel, Master Blender et créateur des rhums Plantation, a sélectionné la distillerie Rum Co. of Fiji qui se trouve dans la ville de Lautoka, sur la plus grande île des Fidji, Viti Levu. Depuis 1980, elle fabrique des rhums à partir de canne à sucre d’origine locale.
Ce Fiji est un rhum de mélasse, millésime 2004, ayant donc vieilli 17 ans en ex-fût de bourbon de 200L (vieillissement tropical) et 2 ans en fûts de Ferrand de 350L.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Nez : Très intense, il démarre sur le café, la vanille et le caramel suivi par la pêche, l’écorce d’orange, la banane, la poire cuite, la noix et le cacao.
Bouche : Huileux et acidulé, coing, zeste d’agrumes et noix de coco, suivi de baumier et de cannelle.
FInale : Très long sur la mélasse fumée, le cacao, l’amande, la cerise, la pomme et le clou de girofle.
Plantation Fiji 2004
70cl – 50,3% – 89€