Ian Burrell

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Un rhum agricole peut dominer une boisson, ce qui a ses avantages et ses inconvénients. En cocktails les rhums agricoles se marient mieux avec les agrumes alors que les rhums de mélasse fonctionnent avec tout type de mixers. Pour ce qui est des rhums vieux, on trouve un niveau de complexité équivalent mais, comme pour les blancs, les rhums de mélasse se vendent mieux sur le marché mondial.

 

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