Dossier – Distillation: colonne ou alambic ?
Lorsque l’on parle de spiritueux, la question de la distillation est centrale. Et lorsque l’on parle de rhum, cela se vérifie d’autant plus qu’aucune autre eau-de-vie au monde n’utilise autant d’appareils distillatoires aussi variés, des plus élémentaires aux plus modernes…
Audrey Eschemann, fait rayonner la mixologie française à Hong Kong
Cette jeune femme créative et passionnée, découvre le monde de la mixologie grâce à un cours de cocktail offert par des amis. Rencontre… Lire l’article
L’homme à la poussette a testé pour vous « les Ti-punchs »
On peut se demander si le Ti-punch est vraiment un cocktail, tant il est simple à élaborer (et tout aussi simple à louper)…Lire l’article
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Cane Island Rum dévoile 3 nouvelles références
Après la Barbade, Cuba et la Jamaïque, Cane Island Rum dévoile trois nouveaux « Single Origine »… Lire l’article
Dégustation de 2 compagnie des Indes : carnet de voyages #3
Jamaica – Hampden 16 YO & Barbados – Multi-Distilleries 20 YO… Voir la dégustation
Gastronomie
Recette à base de rhum: Tartare de Saint-Jacques aux fruits de la passion