Daniele vous initiera aux bases de la cocktailerie Tiki avec un peu d’histoire (Don The Beachcomber & Trader Vic) et ses trucs pour apprendre à réaliser les meilleurs Mai Tai (Mai Tai swizzle Mai Tai Kon Tiki, Nu Mai Tai) et un florilège de cocktails Tiki à base de noix de Coco (Painkiller, CocoNu, Piña Colada).
Daniele Dalla Pola est la grande vedette de la scène Tiki. Connaisseur sophistiqué des drinks exotiques, Daniele dispose dans son Lab, le Nu Lounge bar à Bologne, d’une large sélection de sucres, d’épices, d’essence et tou sles produits frais nécessaires à son art. Véritable Show man flegmatique, il n’est pas rare qu’il mette le feu au sens propre comme au sens figuré. Le Nu lounge bar est fréquemment cité dans le Top 100 bars dans le monde voté chaque année via le magazine Drinks International.
RENCONTRE AVEC LE « TIKI MASTER », DANIELE DALLA POLA
Vidéo tournée au Rhum Fest Paris 2017