Maison La Mauny nous dévoile, dans un très beau coffret en chêne, leur nouveau grand cru de collection.
Sortie en édition limitée à 2005 exemplaires, petit clin d’œil de la marque, ce très vieux rhum agricole est vieilli en fûts de chêne français, 75% ex-cognac et 25% fûts neufs.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Nez : Premier nez puissant et donnant une sensation particulièrement suave. Nez secondaire, dominé par des notes d’épices et de fruits compotés. Troisième nez, fragrances acidulés et notes fraiches de zestes d’agrumes. Apparition, après agitation, de parfums empyreumatiques accompagnés de notes de bois précieux.
Bouche : L’attaque est franche mais sans une once d’agressivité. C’est un rhum puissant, dense et parfaitement structuré. Dès la mise en bouche c’est le poivre gris qui donne le ton, vite complété par des saveurs d’autres épices, de fruits secs et de noix. D’une séduisante texture, la bouche se montre généreuse, suave et grasse et dévoile un riche mariage de notes finement boisées et d’accents torréfiés.
Finale : Une finale exceptionnellement longue.
Maison La Mauny – Millésime 2005
70cl – 42%
PVC : 140€
2005 exemplaires
RUMPORTER
Édition été 2021
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