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Nos destinations dans ce numéro
SOMMAIRE
L’ÉDITO D’ALEXANDRE VINGTIER
“Ia ora na”
WHAT’S UP
Actus produits : une rentrée sur les chapeaux de roue
AUTOUR DU RHUM
Rhumerie automnales
ARRANGÉS ET ÉPICÉS
Avec Malorhum, deux malouins ont inventé le rhum cuisiné !
FOCUS DISTILLERIE
Beenleigh, une autre idée du rhum australien
LES CARNETS D’ISA
Trois Rivières – Cuvée de l’océan
HOMO SACCHARUM
Anthony Martins : de Old Brothers à serial entrepreneur dans les spiritueux
DOSSIER
Rhum de Polynésie : le futur Grand Cru du Pacifique
ÉCONOMIE
Les mille et un visages du rhum au Canada
RHUM’ANTIQUE
Avec Sodade, Jonathan Chauve a mis le terroir capverdien en bouteille
COCKTAILS & RHUM
Le rhum à la mode automnalen
LES YEUX DANS LE SHAKER
Ran Van Ongevalle, tête pensante du cocktail à Bruges
RHUM EN TOQUE
Le mauricien Saint-Aubin à l’honneur : foie gras & chocolat
TENDANCES COCKTAILS
La folie des cocktails en bouteille
DÉVELOPPEMENT DURABLE
Alcools Vivant, des spiritueux en route vers la sainteté écologique
RHUMS DE DEMAIN
Coloma : les rhums colombiens qui fleurent bon le café
AN TAN LONTAN
Un trapiche à Saint-Vincent, Cap-Vert
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