Il y a 7 ans déjà, Cédric Brément et son équipe, nous dévoilaient la première cuvée du Point G. Cette nouvelle expérience avait été rendu possible grâce à une collaboration avec Nath et Mano, artisans paludiers aux salines de Millac, près de Pornic depuis 10 ans. Cette association unique donne aux Rhums de Ced’ des notes iodées et une macération accélérée.
Ces nouveaux Point G seront vendus en édition très limitées, environ 500 exemplaires de chaque. Ils ont été immergés deux mois au fond d’un marais salant breton dont Cédric Brément nous présente les bienfaits : “cette immersion de deux mois dans notre saline a surtout pour effet d’obtenir plus d’onctuosité et davantage de fondu dans l’équilibre aromatique des macérations. Le marais salant joue le rôle d’un second contenant pour des recettes encore plus parfumées”.
L’Ananas Victoria, parfum incontournable de la gamme des rhums de Ced’, sera de la partie et décliné en deux millésimes. Le Gwamaré, l’un des derniers gros succès, revient pour un second batch.
Nouveautés : deux blends de rhums blancs agricoles en provenance de Guadeloupe et de Martinique. Ces blends servent à Cédric Brément pour créer ses recettes traditionnelles de punch au rhum.
Les Rhums de Ced’ – Point G – Ananas Victoria 2019
Immergé deux mois au fond d’une saline du marais breton pendant l’été 2019, il en résulte un goût d’ananas presque confit, qui lui confèrent une dimension pâtissière.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Nez : Ananas bien mûr, presque confit, canne fraiche
Bouche : Ananas frais et juteux sur des notes poivrées
Finale : Gourmande et onctueuse
70cl – 32%
PVC : 44€
Les Rhums de Ced’ – Point G – Ananas Victoria 2020
Immergé également deux mois au fond d’une saline du marais breton pendant l’été 2020, cette macération gourmande est sur des accents de canne fraiche avec un côté salin.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Nez : fruits tropicaux, ananas frais.
Bouche : canne fraiche, vanille.
Finale : canne fraiche avec un ti côté salin.
70cl – 32%
PVC : 42€
Les Rhums de Ced’ – Point G – GwaMaRé Citron Gingembre 2020
Figure emblématique de la gamme Rhums de Ced’, le Ti Arrangés GwaMaRé Citron Gingembre POINT G 2020 bénéficie de ce vieillissement
en milieu naturel (fluctuations de températures et milieu salin) pour obtenir une dimension aromatique onctueuse et finement iodée.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Nez : agrumes, floral, iodé.
Bouche : gingembre, citron confit.
Finale : fraiche et onctueuse.
70cl – 32%
PVC : 42€
Les Rhums de Ced’ – Point G – Blend agricole 2019 à 50%
Blend pur de deux rhums agricoles (AOC Martinique & Guadeloupe), immergé deux mois.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Nez : canne fraîchement broyée, herbacé, floral (fleurs blanches).
Bouche : soyeuse, juteuse, bon équilibre entre des notes de canne fraiche avec de légères saveurs mentholées.
Finale : fraiche.
70cl – 50%
PVC : 46€
Les Rhums de Ced’ – Point G – Blend agricole 2019 à 61%
Blend d’un rhum agricole non réduit de Martinique à 72 % et d’un rhum agricole de Guadeloupe à 50%, le tout immergé deux mois en 2019 dans le marais breton.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Nez : un bouquet puissant tirant sur des notes de banane verte, noix de coco.
Bouche : chaleureuse, profil aromatique portant sur les épices (poivré) et légèrement frais.
Finale : iodée.
70cl – 61%
PVC : 46€
Distribution exclusivement en cave et en épicerie fine – Éditions limitées 500 exemplaires de chaque.